Le barbecue chez Colruyt: les tendances 2006

Chez Colruyt, nous remarquons que le barbecue et tout ce qui s'y rapporte gagne continuellement en popularité depuis plusieurs années. Il est clair que le barbecue est un événement familial de première importance: tout le monde se réunit dehors, c'est la fête !

Parallèlement, le barbecue fait maintenant partie intégrante de notre culture culinaire et on n'hésite pas à organiser un barbecue entre amis ou avec la famille. La cuisson est importante et les exigences quant aux produits et aux préparations sont élevées. Cette recherche de la qualité et de la facilité d'emploi ("convenience"), nous la retrouvons aussi pour les articles non alimentaires.

Colruyt est, depuis longtemps, la grande surface des familles. Il n'est donc pas étonnant que Colruyt dispose d'un assortiment étendu répondant aux besoins du client, liés au barbecue.

Nouveautés et tendances:
boucherie Colruyt, produits surgelés et vins

1/ Boucherie Colruyt

Voici quelques nouveautés de la boucherie Colruyt:

Braisade de bœuf
Morceaux de steak de 3 cm d'épaisseur, épicés d'une marinade piquante et piqués sur un bâtonnet à brochettes. Laissez cuire durant 3 à 4 min. de chaque côté. Une braisade de bœuf pèse environ 90 g.

Braisade de porc
Lanières de spiringue de porc de 2 cm d'épaisseur, assaisonnées d'une marinade piquante et piquées sur un bâtonnet à brochettes. Laissez cuire pendant ± 5 min. de chaque côté. Une braisade de porc pèse environ 70 g.

Braisade d'agneau
Lanières de viande d'agneau de 2 cm d'épaisseur, agrémentées d'une marinade relevée et piquées sur un bâtonnet à brochettes. Laissez cuire durant 3 à 4 min. de chaque côté.

Rumsteck de poulet mariné
Haut de cuisse de poulet désossé, épicé et piqué sur un bâtonnet à brochettes. Laissez cuire pendant ± 5 min. de chaque côté. Un rumsteck de poulet pèse environ 140 g.

Nouvelle marinade: ne goutte pas
La marinade utilisée pour les braisades et le rumsteck de poulet est relativement épaisse. Son avantage: elle ne coule pas et ne provoque ainsi pas de flammes sur le barbecue.

Boudins barbecue
Boudins blancs farcis d'emmental et enveloppés d'une fine tranche de jambon Serrano. Laissez cuire sur le barbecue jusqu'à ce que le fromage fonde doucement.

Wok barbecue
Petite marmite contenant de l'émincé de dinde mariné, des petits légumes et du riz nasi goreng. Placez le wok barbecue dans les braises. Laissez cuire durant une dizaine de min. et remuer. Versez la sauce dans la marmite. Poursuivez la cuisson en mélangeant, pendant 2 min.

Jambonneau barbecue
Jambonneau cuit assaisonné d'une marinade piquante. 1 pièce pèse environ 200 g. A réchauffer au barbecue.

2/ Département surgelés de Colruyt

Dans le département surgelés de Colruyt, les amateurs de barbecue trouveront tout ce dont ils ont besoin pour un barbecue réussi. Ainsi, il y a toujours des réserves à la maison, quel que soit le temps: parfait pour préparer un barbecue improvisé !

Nouveau: le plateau de poisson varié barbecue Kelvin. Il contient 250 g de sardines, 2 brochettes de poisson et 4 steaks de saumon aux herbes.

3/ Party-box: le vin "au tonneau"

Le party-box est idéal pour les barbecues. Chacun se sert "au tonneau", à sa guise, grâce au robinet pratique.

Conseil: un party-box de vin blanc reste frais plus longtemps si vous le placez au minimum une nuit au réfrigérateur.

4/ Recettes pour barbecue originales

Le chef barbecue trouvera également chez Colruyt des recettes originales de viande et de poisson, de salades, marinades et sauces ainsi que des conseils culinaires…

Les livres de cuisine "Bon Appétit !" 1, 2 et 3 proposent chacun un chapitre sur le barbecue; en plus, Colruyt a édité un livre entièrement consacré à la cuisine d'extérieur: "Cuisine d'été - Barbecue, salades et dessert".

Dès le 1er juin, la rubrique "Fine cuisine" du site de Colruyt sera intégralement dédiée au thème barbecue, avec encore plus de recettes, des idées, des conseils pour le vin, etc. L'adresse: www.colruyt.be > Fine cuisine.

5/ Nouveautés et tendances: barbecues, accessoires, services, etc.

Dans le catalogue ColliShop (www.colruyt.be)

La majorité des clients préfèrent encore et toujours le barbecue traditionnel au charbon de bois. Le catalogue ColliShop comprend donc un beau choix de modèles au charbon de bois (voir www.colruyt.be > Plaisirs du jardin > Barbecues). Du modèle le plus simple au barbecue muni d'un système d'allumage rapide, en passant par le barbecue avec grille de cuisson extra large ou avec tablette rabattable, etc.

La vente des barbecues au gaz connaît une croissance étonnante. En effet, ceux-ci offrent au client de nombreux avantages: un modèle au gaz est très simple d'utilisation, sûr et sa chaleur constante permet une cuisson plus précise.

Nouvelles tendances pour les barbecues chez ColliShop:

- Assiettes barbecue au design étonnant et maniable, en porcelaine résistante au lave-vaisselle.

- Petits coupelles au bord original et pratique. Pour salades, bouchées apéritives, sauces dip, frites et même desserts glacés.

- Couteaux à steak Virgule, à la ligne pure. Se tiennent parfaitement en main. Peuvent se mettre au lave-vaisselle.








Pour les barbecues hors saison et pour prolonger les soirées d'été, il existe des radiateurs de terrasse particulièrement commodes. Outre les modèles classiques avec petit toit, les poêles de jardin rencontrent beaucoup de succès. Non seulement ils réchauffent mais en plus ils apportent une note décorative: certains modèles sont si équipés qu'ils peuvent aussi servir de gril.

Par exemple, le Fire Place de Weber, un véritable feu ouvert déplaçable pour jardin et terrasse (art. numéro 706009, 259 euros).

Ou le poêle de jardin/four Hazienda. Celui-ci dispose d'une partie supérieure amovible et d'une grille pour réaliser des barbecues (art. numéro 586359).





Au rayon non alimentaire

Une tendance: le barbecue minute à usage unique. Cet ensemble complet est prêt à l'emploi et contient du charbon de bois (emballé séparément), des blocs allume-feu et une plaque de cuisson.

Quant aux accessoires, les clients choisissent la qualité et la facilité. Voici un aperçu de quelques nouveautés:

- Avec le kit "Take and Grill", vous obtenez de belles braises en 15 min. seulement. Il suffit de placer la caissette remplie de charbon de bois telle quelle dans le barbecue et d'allumer les mèches.

- Briquettes Banjar Collibri de charbon de bois épuré à base de coques de noix de coco (au lieu de bois provenant d'arbres). Article respectueux de l'environnement. 5 % du prix sont investis dans des projets de scolarisation dans les régions du Sud (plus d'infos sur www.collibri.be).

- Longues allumettes: elles mesurent au moins 40 cm de long et rendent encore plus aisé l'allumage du barbecue.

- Spray Eres Barbecue Cleaner et éponge en inox spéciale: très pratique pour nettoyer rapidement et en profondeur votre grille de barbecue.

Meilleures ventes

- Les incontournables accessoires BBQ: spatule, fourchette, couteau, pince à viande, pinceau à marinade...

- Grilles en inox, en différents formats. Grille spéciale pour poissons et hamburgers permettant de les retourner facilement.

Pour plus d'infos, contactez Jean-Pierre ROELANDS, Directeur commercial Colruyt au 02 360 10 40.

P.S.: si vous désirez recevoir les photos jointes sous autre résolution, n'hésitez pas à le communiquer à Lena Laroche au 02 360 10 40.