Barbecue bij Colruyt: tendensen 2006

Bij Colruyt merken we dat barbecue en alles wat daar omheen hangt, de voorbije jaren almaar meer aan populariteit heeft bijgewonnen. Het is duidelijk dat barbecue in de eerste plaats een echt familiegebeuren is: samen met de kinderen buiten, alles kan, niets moet.

Daarnaast is barbecue een deel van onze kookcultuur geworden en er wordt lekker gebarbecued voor vrienden en familie. Het grillresultaat is belangrijk en de eisen die aan producten en bereidingen worden gesteld, zijn hoger. Die vraag naar kwaliteit en gebruiksgemak (convenience) vinden we ook terug bij de niet-voedingsartikelen.

Colruyt is al sinds jaar en dag het warenhuis voor gezinnen. Geen wonder dus dat Colruyt over een uitgebreid assortiment beschikt dat aan de barbecuebehoeften van de consument voldoet.

Nieuwigheden en trends:
Colruyt-beenhouwerij, diepvries en wijn

1/Colruyt-beenhouwerij

Dit zijn enkele opmerkelijke nieuwigheden in de Colruyt-beenhouwerij:

Rundsbrazade
Steak van 3 cm dik, gekruid met een pikante marinade en op een brochettestokje gestoken. Laat 3 à 4 min. bakken langs elke kant. Een rundsbrazade weegt ongeveer 90 g.

Varkensbrazade
Stuk varkensspiering van 2 cm dik, gekruid met een pikante marinade en op een brochettestokje gestoken. Laat gedurende ± 5 min. bakken langs elke kant. Een varkensbrazade weegt ongeveer 70 g.

Lamsbrazade
Repen gemarineerd lamsvlees van 2 cm dik, gekruid met een pikante marinade en op een brochettestokje gestoken. Laat gedurende gedurende 3 à 4 min. bakken langs elke kant.

Gemarineerde kippenrumpsteak
Ontbeende kippendij, gekruid met een pikante marinade en op een brochettestokje gestoken. Laat gedurende ± 5 min. bakken op de barbecue langs elke kant. Een kippenrumpsteak weegt ongeveer 140 g.

Nieuwe marinade: druipt niet
De marinade waarmee de brazades en de kippenrumpsteak zijn ingestreken, is dikvloeibaar. Het voordeel is dat die niet druipt en dus geen vlammen in barbecue veroorzaakt.

Barbecuepens
Witte barbecueworst, gevuld met emmentaler en omwikkeld met fijne sneetjes Serranoham. Laat bakken op de barbecue tot de kaas lichtjes smelt.

Barbecuewok
Kleine aluminium wokschotel met stukjes gemarineerde kalkoen, fijne groentjes en nasi-gorengrijst. Plaats de barbecuewok tussen de houtskool. Laat gedurende +- 10 min. al roerend bakken. Giet er de saus over. Bak al roerend verder gedurende 2 min.


Barbecuehammetje
Gekookt hammetje met een pikante marinade. 1 stuk weegt ongeveer 200 g.
Om op de barbecue op te warmen.

2/ Colruyt-diepvriesafdeling

Ook in de diepvriesafdeling van Colruyt vindt de barbecueliefhebber alles voor een geslaagde barbecue. Zo is er altijd voorraad in huis, ongeacht het weer en perfect om een ‘last minute’-barbecue op te vangen.

Nieuw is de Kelvin Barbecue visschotel. Die bevat 250 g sardienen, 2 visbrochettes en 4 gekruide zalmsteaks.

3/ Partybox: wijn ‘van het vat’

Een partybox wijn is bijzonder handig op een barbecue. Iedereen tapt wijn ‘van het vat’ wanneer hij wil en zoveel hij wil dank zij het handige kraantje. Een tip: een partybox witte wijn blijft lang koel als je hem minstens één nacht ervoor in de koelkast legt.

4/ Originele barbecuerecepten

En ook om originele recepten voor vlees en vis, slaatjes, marinades, sausen, kooktips enzomeer kan de buitenkok bij Colruyt terecht. Naast tal van recepten in de kookboekenreeks Smakelijk! 1, 2 en 3, heeft Colruyt zelfs een apart kookboekje ‘Zomerkeuken’, uitsluitend gewijd aan de buitenkeuken (barbecue, salades en nagerechten).

Vanaf 1 juni staat de rubriek ‘Lekker koken’ van de Colruyt-website volledig in het teken van barbecue, met nog meer recepten, ideetjes, tips, wijnadvies, enz. Het adres: www.colruyt.be > Lekker koken

5/ Nieuwigheden en trends: barbecuestellen, accessoires, servies, enz.

In de ColliShop-cataloog (www.colruyt.be)

Een ruime meerderheid van de klanten kiest nog altijd voor de klassieke houtskoolbarbecue. Bij Colruyt is er dan ook een ruime keuze houtskoolbarbecues te vinden in de ColliShop-Cataloog (zie www.colruyt.be > Tuinplezier > Barbecues). Van eenvoudige modellen tot barbecues met snelstartsysteem, extra groot braadoppervlak, met inklapbare werktafel, enz.

Opmerkelijk is wel de stijging in verkoop van de gasbarbecues. Die bieden de klant immers een aantal voordelen. Een gasbarbecue is makkelijk in gebruik, veilig en de kok heeft het hele barbecueproces beter in de hand.

Nieuwe trends binnen het ColliShop barbecuegebeuren:

- Barbecueborden met een opmerkelijk en handig design, van vaatwasbestendig porselein.

- Kommetjes met handig serveerlipje. Voor slaatjes, aperitiefhapjes, dipsaus, frietjes of zelfs een ijsdessert.

- Steakmessen van Virgule, puur design en liggen makkelijk in de hand. Vaatwasmachinebestendig.







Voor vroege en late barbecuers zijn terrasverwarmers bijzonder handig; ze zijn dan ook nog altijd in. Naast de klassieke modellen met kapje is er ook veel vraag naar tuinkachels. Naast warmte bieden die ook een decoratief element, sommige zijn zelfs zo uitgerust dat er kan op gegrild worden.

Een mooi voorbeeld is de verplaatsbare Fire Place van Weber, een open haard voor tuin en terras (nr. 706009, 259 euro).

Of de tuinkachel/oven Hazienda . Die heeft een afneembaar bovenstuk en grill om te barbecuen of te poffen (nr. 586359).





In de non-foodrayon

Een trend: de instantbarbecue voor eenmalig gebruik. Dit totaalpakket is klaar voor gebruik en bevat houtskool (apart verpakt dus proper), aanmaakblokjes en een grillplaat.

Wat de accessoires betreft, kiezen de klanten voor kwaliteit en gemak. Een overzicht van enkele nieuwigheden:

- Met de ‘Take and Grill’ is uw barbecue in nog geen kwartiertje braadklaar. Dit houtskoolpakket zet u gewoon in uw barbecue, aansteken en klaar.


- Banjar briketten van Collibri. Die zijn gemaakt van geperste houtskool van kokosdoppen. Milieuvriendelijk (er worden geen bomen geveld) en 5 % van de prijs gaat naar scholingsprojecten in de regio van herkomst (meer info op www.collibri.be).

- Lange lucifers: ze zijn liefst 40 cm lang en maken de barbecue aansteken nog makkelijker.

- Eres Barbecue cleaner spray en speciaal schuurdoek: heel praktisch om uw barbecuestel en rooster grondig en snel te reinigen

Toppers in de verkoop

- Onmisbaar zijn de bbq-accessoires: spatel, vork, mes, vleestang, bak- en marinadeborstels...

- Grillroosters van inox: in verschillende formaten. Handige vis- en hamburgergrills waarmee u ze makkelijk kunt omdraaien.

Voor meer info kan u altijd terecht bij Jean-Pierre ROELANDS, commercieel directeur Colruyt, op het nummer 02 360 10 40.

P.S.- Indien u de foto’s uit deze mail in hoge resolutie wil, contacteer dan Lena Laroche op 02 360 10 40.