Atelier de torréfaction du café

Le grand brûleur circulaire torréfie 3 tonnes de grains par heure. Les grains de café sont maintenus en
rotation par l'air chaud émanant des ventilateurs, ce qui permet une torréfaction uniforme.

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Cette structure à embranchements multiples permet l'assemblage des grains de café provenant des
28 segments différents du silo. La composition des mélanges est automatisée.

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Le torréfacteur à tambour torréfie 1 tonne de grains par heure. La durée de torréfaction de 15 min. permet aux arômes les plus délicats de se libérer lentement.

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La machine à dosettes peut produire jusqu'à 600 dosettes par minute.

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Dans le laboratoire, l'acheteur et le maître-torréfacteur testent soigneusement la qualité du café. C'est
également là que les mélanges des cafés sont composés, en remaniant d'anciens mélanges, en découvrant de nouvelles saveurs et en jouant avec les degrés et le température de torréfaction.

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Ligne d'embouteillage du vin

Les longues tiges de remplissage pénètrent plus bas dans la bouteille et remontent doucement, tout en
laissant le vin s'écouler. Ainsi, le vin entre le moins possible en contact avec l'air dans la bouteille.

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Après des contrôles approfondis, le vin est pompé du camion jusqu'aux grandes cuves en inox.

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En faisant livrer nos vins par camions-citernes, nous bénéficions de meilleures conditions d'achat et nous réduisons les frais de transport. Ces coûts plus bas nous permettent ainsi d'offrir à nos clients des produits aux meilleurs prix.

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Le chai compte au total 38 cuves, pour une capacité de stockage de 2.100.000 litres de vin.

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Les fûts en inox ultra-fin (2 à 3 mm) garantissent une conservation optimale du vin.

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Unique en Belgique: les bouteilles sont lavées sur une ligne qui est directement reliée à celle de
l'embouteillage. Ainsi, les bouteilles propres peuvent directement être remplies, sans manipulation
supplémentaire.

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La nouvelle ligne d'embouteillage (ici en cours d'installation) a une capacité de 12.000 bouteilles par heure.

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Centre de distribution de Ghislenghien

Le centre de distribution Colruyt de Ghislenghien accueille principalement les boissons fraîches: après réception, elles sont stockées et envoyées vers les magasins.

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Dans notre département d'emballage des bières, nous emballons des bières régionales sous film plastique, par 6 ou 8. De cette manière, les clients Colruyt se familiarisent avec les nombreuses bières régionales belges.

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Dans le département vidanges, les bouteilles sont placées sur un circuit, où elles sont triées automatiquement. Une autre machine trie automatiquement les casiers.

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L'éolienne de 100 m de haut, située à côté du centre de distribution de Ghislenghien, devrait fournir, selon les estimations, 4.400.000 kWh d'énergie verte par an, soit l'équivalent de la consommation
moyenne annuelle de 1.400 ménages.

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