Sans gluten

Le gluten, qu’est-ce que c’est?

Le gluten est une protéine présente dans de nombreuses céréales comme le blé, le seigle, l’épeautre et l’orge. Il donne de la texture à la pâte et lui permet de bien lever. Le gluten ne se trouve pas seulement dans le pain ou les pâtisseries, mais aussi dans le liant de certains produits comme les soupes, les sauces ou les glaces.
 

Les produits sans gluten chez Colruyt

Nos produits sans gluten contiennent moins de 20 ppm (parties par million) de gluten. Colruyt a également mis en place des règles strictes pour éviter toute contamination. Les produits qui ne sont pas emballés hermétiquement, comme le pain sans gluten, doivent par exemple être disposés sur les étagères du haut en magasin.
 

Le gluten mentionné sur les emballages

Selon la législation sur les allergènes, il est obligatoire de mentionner clairement dans la liste des ingrédients quels sont ceux qui contiennent des allergènes et lesquels. Par exemple : « blé (gluten) ». Sur les emballages de nos marques propres (Boni Selection, Everyday), nous indiquons aussi les traces possibles de gluten.

Boni Selection No gluten

Boni Selection a développé No gluten, une gamme de produits sans gluten, en collaboration avec les clients. Cet assortiment propose des produits de base comme le pain et les pâtes, mais aussi des biscuits, du granola et des plats préparés. Les produits No gluten sont également autant que possible sans lactose. Vous les reconnaîtrez facilement à leur emballage spécifique ainsi qu’au logo « sans gluten » officiel.
 

 
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Notre propre icone sans gluten

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Colruyt a même créé un icone pour vous indiquer quels produits sont sans gluten.

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Notre app MyColruyt vous permet de trouver facilement les recettes et les produits qui vous conviennent. Rendez-vous simplement dans votre profil sur l’app et sélectionnez l’option « Sans gluten » dans « Mes préférences ». Un pouce vert apparaît alors auprès des produits et recettes correspondants. Et un seul petit clic suffit ensuite pour ajouter les produits à votre liste de courses numérique.

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