Feuilleté aux champignons des grottes

Entrées moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • champignons des grottes 500 g
  • persil frais 4 branches
  • ail 1 éclats
  • fromage Grimbergen Grand Cru 80 g
  • crème légère 1 dl
  • beurre 2 c. à soupe
  • noisettes 80 g
  • bouchées en pâte feuilletée 4
  • porto blanc 3 c. à soupe
  • sel et poivre
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (10 min)
  2. - Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.
  3. - Coupez les champignons en 4 ou en 6.
  4. - Émincez l’ail et le persil.
  5. - Hachez finement les noisettes et grillez-les légèrement dans une poêle chaude sans matière grasse.
Préparation (10 min)
  1. Réchauffez les bouchées en pâte feuilletée au four préchauffé pendant 10 min.
  2. Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons, l’ail et le persil durant 3 min.
  3. Ajoutez-y le porto et la crème légère, et poursuivez la cuisson pendant 3 min.
  4. Entre-temps, coupez le fromage en dés d’1/2 cm. Intégrez-les dans la poêlée de champignons avec les noisettes hachées. Salez et poivrez.
Présentation

Découpez le chapeau des bouchées et garnissez ces dernières de farce aux champignons. Remettez le chapeau et décorez éventuellement le feuilleté d’une pluche de persil.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 478 kCal
Glucides 15 g
Proteins 13.7 g
Fat 39.1 g
Astuce

En plat principal, servez ce feuilleté avec une salade verte.

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