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Saveurs de saison

« Saveurs de saison » vous permet de cuisiner toute l’année au rythme des saisons. Nous utilisons les légumes du moment pour préparer, entre autres, des bouchées festives, de délicieux potages et des plats principaux originaux. Grâce aux nombreuses pages informatives et à quelques vidéos culinaires, vous découvrirez comment conserver, nettoyer et cuisiner au mieux tous ces légumes. Et ce n’est pas tout, un calendrier des légumes détachable vous permet également de savoir quels sont ceux de saison. De l’inspiration à chaque page pour se régaler du printemps à l’hiver.

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118 délicieuses recettes concoctées avec des produits de saison

Les meilleurs plats de saison

Avec cet ouvrage, nous allons cuisiner au rythme des saisons. Ses 4 chapitres s’étendent du printemps à l’hiver pour vous faire découvrir les légumes de chaque saison. Nous les avons associés à d’autres ingrédients pour vous proposer de savoureux plats complets.

Au menu : entrées chaudes et froides, plats principaux à la viande ou au poisson, recettes végétariennes, quiches et salades-repas. Vous pourrez par exemple préparer un risotto aux asperges et à l’aneth, des filets de poulet en croûte accompagnés d’une salade de tomates colorée ou une lasagne de la mer aux salsifis.

Une foule de conseils et d’infos

Au fil des recettes, nous nous pencherons sur certains légumes de saison typiques comme la tomate estivale ou le topinambour d’hiver. Vous en apprendrez plus sur les variétés, la conservation, le nettoyage et la préparation de ces légumes.
En scannant les codes QR correspondants avec votre smartphone ou votre tablette, vous pourrez également visionner de petites vidéos avec davantage d’infos sur la préparation.

Ce livre est également truffé de conseils et d’infos intéressantes sur les ingrédients utilisés. Enfin, avec les variantes, votre recette ne sera jamais deux fois la même.

Clair et précis

Ici, pas de jargon culinaire ni de préparations compliquées. Les recettes sont expliquées étape par étape, et tous les ingrédients sont disponibles chez Colruyt. Chaque recette s’accompagne de ses valeurs nutritionnelles et d’une photo alléchante. Sans oublier nos conseils pour le choix des boissons.

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