Tarte feuilletée au fenouil, au chèvre et au jambon (bébé mange avec vous)

Plats principaux moins de 30 min. 4 personnes

Ingrédients

  • jambon cuit 2 tranches
  • jeunes pousses d’épinards (espace fraîcheur) 200 g
  • bulbes de fenouil 3
  • pâte feuilletée (espace fraîcheur) 1 rouleaux
  • fromage de chèvre frais 150 g
  • crème légère 1 dl
  • graines de sésame 2 c. à soupe
  • huile d'olive 2 c. à soupe
  • poivre de Cayenne 1 pincées
  • poivre noir (moulin)
  • sel
  • Au préalable
  • Valeurs nutritionnelles
  • Astuce
Au préalable
Au préalable (moins de 30 min.)
  1. (15 min)
  2. - Coupez les fenouils en 2, ôtezen le coeur dur et émincez le reste.
  3. - Mixez les jeunes pousses ,d’épinards avec le fromage
  4. de chèvre et la crème légère jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Épicez de sel, de poivre noir et de poivre de Cayenne.
  5. - Détaillez le jambon en lanières.
Préparation (25 min)
  1. 1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y le fenouil 15 min à couvert
  2. et à feu doux. Épicez de sel et de poivre noir.
  3. 2 Préchauffez le four à 200 °C.
  4. 3 Déroulez la pâte feuilletée et son papier cuisson sur une plaque de four, et étalez-y le mélange à base d’épinards jusqu’à 2 cm du bord. Garnissez avec le fenouil et le jambon.
  5. 4 Enduisez le bord de pâte feuilletée d’1 c. à soupe d’huile d’olive et parsemez-y les graines de sésame.
  6. 5 Glissez la quiche 20 min au four préchauffé.
Présentation

Coupez la quiche en 4 et accompagnez d’une salade verte.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie 516 kCal
Glucides 27.2 g
Proteins 18.8 g
Fat 36.8 g
Astuce

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson,
vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.
+ 4 mois
Préparation
(25 min)
1 Pelez 50 g de pommes de terre et coupez-les en dés ainsi que 50 g de fenouil.
2 Étuvez les légumes 20 min dans un fond d’eau avec 50 g de jeunes pousses d’épinards.
3 Réduisez en purée et agrémentez d’1 c. à café d’huile végétale.

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