Crostinis aux tomates bonbons et au Serrano

10 bouchées
moins de 30 min.
Crostinis aux tomates bonbons et au Serrano
Ingrédients
  • 2 tranches de jambons Serrano
  • 10 tomates bonbons
  • 10 feuilles de persil plat
  • 100 g de fromage frais (à la crème)
  • 1 demi-baguette blanche précuite
  • 2 c. à soupe de pignons de pin
  • Mix d'épices italiennes

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
92 kcal
Lipides
4.8 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
8.5 g
Sucres
1.4 g
Fibres: 
0.8 g
Protéines
3.5 g
Sel
0.4 g
Au préalable
(5 min)
- Coupe les tomates bonbons en 2.
- Coupe le jambon Serrano en lanières ou demande l’aide de ton assistant si tu as peur de te couper.
Préparation
15 min
1 Il faut commencer par faire dorer la demi-baguette au four. Fais appel à ton assistant pour cette étape. Le temps de cuisson et la température du four sont indiqués sur l’emballage.
2 Entre-temps, mets les tomates bonbons dans un plat à four, côté coupé vers le haut. Saupoudre-les de Mix d’épices italiennes. Demande à ton assistant d’enfourner les tomates 5 min, avec la baguette qui est déjà en train de dorer.
3 Ton assistant peut également faire dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
Présentation
Pour ne pas te brûler les doigts, attends que la baguette soit tiède et coupe-la en 10 tranches égales. Tartine les tranches de baguette avec le fromage frais et ajoute les lanières de jambon par-dessus. Pique 2 demi-tomates bonbons grillées dans chaque bouchée avec un bâtonnet cocktail. Décore les crostinis avec 1 feuille de persil plat et quelques pignons de pin.

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