Nouilles sautées au brocoli et aux lanières de tofu

Nouilles sautées au brocoli et aux lanières de tofu
Ingrédients
  • 170 g de lamelles de tofu (espace fraîcheur)
  • 300 g de germes de soja
  • 250 g de champignons
  • 1 brocoli
  • 1 poivron doux pointu
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. à soupe de graine de sésame
  • 250 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 3 c. à soupe d' huile d'arachide
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de paprika doux fumé
  • poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
476 kcal
Lipides
18.2 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
52.4 g
Sucres
5 g
Fibres: 
7.9 g
Protéines
22.8 g
Sel
2.9 g
Au préalable
(15 min)
- Coupez le poivron doux en 2 dans le sens de la longueur et retirez-en les graines et les filaments blancs. Détaillez-le ensuite en lanières.
- Divisez le brocoli en petits bouquets et hachez-les grossièrement.
- Coupez les champignons en 4 et l’oignon rouge en rondelles.
Préparation
25 min
1 Faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
2 Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’arachide dans un wok et faites-y revenir les lanières de tofu quelques minutes. Réservez hors du wok.
3 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’arachide dans le même wok et faites-y sauter les champignons et les germes de soja ± 6 min. Poivrez et réservez hors du wok.
4 Faites à nouveau chauffer 1 c. à soupe d’huile d’arachide dans le wok et rissolez-y l’oignon rouge, le brocoli et le poivron doux pointu 5 min. Épicez de
paprika.
5 Remettez le tofu, les champignons, les germes de soja et les nouilles dans le wok et agrémentez le tout de sauce soja. Réchauffez quelques instants.
6 Entre-temps, faites brièvement dorer les graines de sésame dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
Présentation
Répartissez la préparation dans 4 bols et parsemez de graines de sésame.
Conseil
Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

+ 4 mois
Préparation (15 min)

1 Détaillez 100 g de brocoli en petits bouquets. Brisez 30 g de nouilles en morceaux.
2 Faites cuire le brocoli et les nouilles 10 min dans un fond d’eau.
3 Égouttez et mixez finement en ajoutant 1 c. à café d’huile végétale.
Suggestion de boissons
  • Bière

    Floreffe Blonde
    Bière d’abbaye blonde
  • Vin

    Gérard Bertrand « Aigle Noir » Chardonnay
    I.G.P. Pays d'Oc

Restez au courant

Des Prix Rouges, de nombreuses réductions et de l'inspiration dans votre boîte mail.

Notre lettre d’information

My Colruyt app

Notre app pour préparer vos courses encore plus facilement.

Télécharger l'app

Des questions ?

Posez-les nous ! Notre Service clientèle se fera un plaisir d’y répondre.

Envoyez-nous un e-mail

Partner services

back to top