Salade à la viande pita et dressing à l’ail

Salade à la viande pita et dressing à l’ail
Ingrédients
  • 500 g de viande pour pita (boucherie)
  • 450 g de tomates tapas
  • 1 concombre
  • 1 salade iceberg
  • 6 branches de persil plat (frais)
  • 4 branches de menthe fraîche
  • 2 éclats d' ail
  • 3 c. à soupe de yaourts nature
  • 4 grands pains pita
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • poivre noir (moulin)
  • sel

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
487 kcal
Lipides
5.2 g
Acides gras saturés
2.3 g
Glucides
49.1 g
Sucres
7.9 g
Fibres: 
5.2 g
Protéines
34.4 g
Sel
2.9 g
Au préalable
(15 min)
- Coupez les tomates en 4.
- Coupez le concombre non pelé en 2 dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes d’1/2 cm d’épaisseur.
- Émincez la salade iceberg.
- Ciselez le persil et la menthe.
- Pressez l’ail.
Préparation
10 min
1 Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire la viande pita quelques minutes.
2 Entre-temps, réchauffez les pains pita dans un grille-pain (ou quelques minutes au four préchauffé à 200 °C).
3 Mélangez la salade iceberg avec les morceaux de tomates et de concombre et les fines herbes.
4 Préparez le dressing avec le yaourt, l’ail et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Présentation
Incorporez la viande pita dans la salade et assaisonnez de dressing. Servez avec un pain pita. Ou farcissez les pains pita de salade.
Conseil
Bébé mange avec vous

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation: 10 min
1 Faites chauffer 1 c. à café d’huile végétale dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez-y 50 g de viande pita.
2 Entre-temps, coupez 3 tomates tapas en morceaux. Pelez 1/4 de concombre, ôtez-en les graines et détaillez la chair en dés.
3 Émincez 2 feuilles de salade iceberg et mélangez-les avec les tomates, le concombre, 1 c. à café d’huile végétale et 1 branche de persil plat frais ciselée.
4 Coupez 1/3 de pain pita en lanières et réchauffez-les au grille-pain.
5 Émincez la viande. Servez avec le pain pita avec la salade.
Suggestion de boissons
  • Bière

    LeFort
    Bière blonde forte
  • Vin

    Campo Viejo Tempranillo
    D.O.C. Rioja
    Espagne

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