Steak minute, tagliatelles en mode estival à l’ail

Steak minute, tagliatelles en mode estival à l’ail
Ingrédients
  • 4 steaks minute (boucherie)
  • 350 g de tomates cerises de différentes couleurs
  • 50 g de roquette
  • 1 avocat
  • 1 éclat d' ail
  • 100 g de feta (bloc)
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 400 g de tagliatelle
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • sel et poivre

Valeur nutritionnelle par personne

Énergie
756 kcal
Lipides
27.7 g
Acides gras saturés
9 g
Glucides
76.4 g
Sucres
7 g
Fibres: 
6.9 g
Protéines
46.7 g
Sel
0.6 g
Au préalable
(10 min)
- Coupez les tomates cerises en 4.
- Hachez la roquette.
- Morcelez la feta avec une fourchette.
- Émincez l’ail et mélangez-le avec le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Détaillez la chair de l’avocat en dés.
Préparation
20 min
1 Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
2 Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y les steaks 1 à 2 min de chaque côté à feu vif. Salez et poivrez.
3 Mélangez les tomates cerises avec la roquette et la chair d’avocat. Assaisonnez avec la vinaigrette.
Présentation
Coupez la viande en lanières. Mélangez les pâtes avec la salade, ajoutez la viande et parsemez de feta.
Conseil
Bébé mange avec vous + 6 mois

En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé.

Préparation (15 min)

1 Coupez 30 g de tagliatelles, 70 g de tomates cerises et 25 g de steak minute en morceaux.
2 Faites cuire le tout 10 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.
3 Ajoutez 1 c. à café d’huile végétale et 30 g de chair d’avocat, et mixez la préparation.
Suggestion de boissons
  • Bière

    LeFort
    Bière foncée forte
  • Vin

    Bodegas Museum « Vinea »
    Tempranillo Crianza
    D.O. Cigales

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