Kleurrijk slaatje met ham en avocado

Vlees minder dan 30 min. 4 personen

Ingrediënten

  • gekookte hamreepjes 200 g
  • slamix Trio (rucola, veldsla, rode biet) 140 g
  • tomaten 2
  • mango's 1
  • avocado's 1
  • citroenen 0.5
  • bieslook (vers) 0.25 plantjes
  • olijfolie 2 eetl.
  • peper en zout
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
  • Tip
Voorbereiding
Voorbereiding (minder dan 30 min.)
  1. (15 min.)
  2. - Snij de tomaten in 8 partjes.
  3. - Snij de mango in blokjes.
  4. - Pers de citroen.
  5. - Snij de avocado in fijne plakjes en besprenkel met de helft van het citroensap.
  6. - Snipper het bieslook fijn.
Bereiding (15 min.)
  1. 1 Doe de 3 soorten sla in een grote kom en voeg de mangoblokjes, de tomatenpartjes en de hamreepjes toe. Meng goed door elkaar. Verdeel er daarna de avocadoplakjes over.
  2. 2 Meng de olijfolie met de rest van het citroensap en kruid goed met peper en zout. Voeg ten slotte het fijngesnipperde bieslook toe.
  3. 3 Giet tijdens de lunch de vinaigrette over de salade en meng goed.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 224 kCal
Koolhydraten 11.2 g
Proteins 12.7 g
Fat 14.2 g
Tip

Vervang de hamreepjes door een restje kip dat u eerst in blokjes snijdt.
 Een restje pasta past ook perfect in dit slaatje.

Lagere prijs gezien?

MELD HET HIER