Mueslikoekjes

Ontbijt Minder dan 45 min. 20 koekjes

Ingrediënten

  • appelen 1
  • boter (op kamertemperatuur) 100 g
  • eieren 1
  • ongesuikerde muesli 150 g
  • vloeibare honing 2 eetl.
  • bloem 150 g
  • kaneel 1 snuifjes
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
Voorbereiding
Voorbereiding (minder dan 30 min.)
  1. (10 min.)
  2. - Mix de muesli tot een grof mengsel.
  3. - Rasp de ongeschilde appel.
Bereiding (15 min. + 20 min. in de oven)
  1. 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. 2 Plet de zachte boter met een vork en meng er de honing, het ei, de kaneel en de geraspte appel onder. Roer tot een homogeen geheel.
  3. 3 Voeg de muesli en de bloem toe en kneed met de handen tot een glad deeg. Voeg 1 eetl. melk toe als het deeg te droog is. Is het deeg te vochtig, voeg dan 1 koffiel. bloem toe.
  4. 4 Rol bolletjes van max. 2 cm dik. Leg ze naast elkaar op een bakplaat met bakpapier en duw ze plat met een vork zodat de koekjes mooie streepjes krijgen.
  5. 5 Zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 105 kCal
Koolhydraten 13.2 g
Vezels 1.9 g
Vetten 4.8 g

Lagere prijs gezien?

MELD HET HIER