Noten-chocoladebrood

Ontbijt meer dan 60 min. 1 brood

Ingrediënten

  • All-in-mix voor boerenbrood 500 g
  • melk 330 ml
  • pecannoten 2 eetl.
  • chocoladedruppels 3 eetl.
  • Voorbereiding
  • Voedingswaarden
  • Tip
Voorbereiding
Voorbereiding (minder dan 30 min.)
  1. (5 min.)
  2. - Verwarm de melk tot ze lauw is.
  3. - Hak de pecannoten grof (dat gaat makkelijk als u ze in een plastic zakje stopt en er met een deegrol of glazen fles over rolt).
Bereiding (25 min. + 1 u. 15 min. rijzen + ± 50 min. in de oven + afkoelen)
  1. 1 Mix de lauwe melk samen met de bloem tot een deeg. Kneed 10 min. tot het deeg elastisch is. Dek af met een propere keukenhanddoek en laat 30 min. rijzen op
  2. kamertemperatuur.
  3. 2 Kneed de chocoladedruppels en de grofgehakte noten goed onder het deeg. Laat nog 45 min. afgedekt rijzen.
  4. 3 Verwarm de oven voor op 220 °C.
  5. 4 Vorm een bol van het deeg of doe in een broodblik en maak enkele lichte inkepingen in de bovenkant. Zet het deeg 10 min. in de voorverwarmde oven.
  6. 5 Verlaag de temperatuur naar 200 °C en bak het brood nog 30 à 40 min. in de oven (het brood is klaar wanneer u op de onderkant klopt en het hol klinkt).
  7. 6 Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie 2231 kCal
Koolhydraten 51 g
Vezels 71.8 g
Vetten 358.2 g
Tip

Zet een kommetje water mee in de oven, zo krijgt het brood een krokante korst.

Lagere prijs gezien?

MELD HET HIER