Bami van zeewatergarnalen

4 personen
minder dan 30 min.
Smakelijk ! 4 (pag. 143)
Bami van zeewatergarnalen
Ingrediënten
  • 400 g kleine, gepelde rauwe scampi (diepvries)
  • 500 g Chinamix (diepvries)
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 g Chinese eiermie (noedels)
  • 100 g donkerbruine suiker
  • 3 eetl. rijstolie
  • 2 eetl. ketjap manis
  • 1 eetl. oestersaus
  • 2 cm gember
  • peper en zout

Voedingswaarde per persoon

Energie
514 kcal
Vetten
10 g
Verzadigde vetzuren
/ g
Koolhydraten
82.8 g
Suikers
/ g
Vezels: 
/ g
Eiwitten
26.3 g
Zout
/ g
Voorbereiding
- Snipper de uien en de teentjes -knoflook fijn.

- Schil de gember en snij in kleine stukjes.
Bereiding
25 min.
1 Meng de oestersaus met de bruine suiker, ketjap manis en 2 dl water in een pan. Breng aan de kook tot de saus lichtjes karameliseert. Zet opzij.

2 Verhit 1 eetl. oosterse bakolie in een wok en bak de ui, het knoflook en de gember glazig. Voeg de eiermie toe en overgiet met 2 L water. Laat 4 min. gaar worden. Maak de eiermie los met een vork en giet af. Zet opzij en hou warm.

3 Verhit 2 eetl. oosterse bakolie in een kookpan en bak de zeewatergarnalen gaar in 1 min. Voeg de diepgevroren groentjes toe en laat nog 5 min. meebakken. Roer de saus uit stap 1 erdoor en laat alles even opwarmen.

4 Voeg de eiermie toe en laat opwarmen. Kruid naar smaak met peper en zout.
Afwerking
Dien onmiddellijk op.
Drankensuggestie
  • Wijn

    La Charmée
    Manoir du Chardon
    A.C. Saint-Véran
    Dit is een verfrissende, witte bourgogne van de chardonnaydruif. Hij bezit complexe aroma’s van toast, acacia en citrusvruchten. De aanzet in de mond is zacht en verfijnd, gevolgd door een frisse finale.

    Aldea Rosé
    D.O. Utiel-Requena
    Spanje
    Droge en frisse rosé gemaakt van bobal- en tempranillodruiven, die streng geselecteerd werden. Bezit een stralende violetroze kleur en een ronde en vrij volle smaak.

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top