Gewokte kip met groentjes

4 personen
minder dan 30 min.
Wild en gevogelte (pag. 55)
Gewokte kip met groentjes

Voedingswaarde per persoon

Energie
512 kcal
Koolhydraten
55.9 g
Eiwitten
29.3 g
Vetten
18.6 g
Ingrediënten
  • 600 g gevogeltepita (beenhouwerij)
  • 1 broccoli
  • 200 g kastanjechampignons
  • 3 cm gember
  • 200 g sojascheuten
  • 1 rode ui
  • 250 g wokmie
  • 4 dl gevogeltefond (bokaal)
  • 2 eetl. sojasaus
  • 2 eetl. rijstolie
  • 0.5 koffiel. korianderbolletjes
  • peper en zout
Voorbereiding
- Snij de broccoli in roosjes.
- Snij de ui in ringen en snij de champignons in schijven.
- Rasp de gember fijn.
- Plet de korianderbolletjes tussen 2 lepels.
Bereiding
20 min.
1. Verhit 2 eetl. oosterse bakolie in de wok. Voeg beetje bij beetje het gevogeltepitavlees toe en roerbak gedurende 5 min.
2. Voeg de broccoliroosjes, champignonschijfjes, uiringen en gember toe. Overgiet met de sojasaus en kruid met de koriander. Roerbak gedurende 5 min.
3. Voeg de sojascheuten toe en roerbak 2 min. Kruid naar smaak met peper en zout.
4. Voeg de wokmie toe en overgiet met de gevogeltefond en 1 dl water. Roerbak verder gedurende 5 min.
Afwerking
Verdeel over de borden en dien onmiddellijk op.
Tip
Snelle varianten
- Vervang de verse groentjes in stap 2 door 500 g mediterrane groentemix of broccolimix (diepvries, Ringis) .
- U kan de wokmie vervangen door verse pasta.
- Voeg bij het pitavlees 50 g chorizo in plakjes gesneden.
Drankensuggestie
  • Wijn

    Museum Crianza
    D.O. Cigales
    Spanje

    Argento Malbec
    Argentinië

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

MyColruyt

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

back to top