back to top

Havermoutkoekjes met witte chocolade en veenbessen

30 koekjes
minder dan 30 min.
Thuis gebakken (pag. 61)
Havermoutkoekjes met witte chocolade en veenbessen

Voedingswaarde per persoon

Energie
75 kcal
Koolhydraten
10.4 g
Eiwitten
1.1 g
Vetten
3.3 g
Ingrediënten
  • 60 g boter
  • 1 ei
  • 4 eetl. zachte veenbessen
  • 100 g witte chocolade
  • 100 g havermout
  • 50 g bloem
  • 4 eetl. lichtbruine suiker
  • 2 eetl. ahornsiroop
  • 1 koffiel. bakpoeder
Bereiding
25 min. + afkoelen
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Laat de boter langzaam smelten op een zacht vuurtje. Neem van het vuur en laat een beetje afkoelen.
3. Hak intussen de witte chocolade in stukjes.
4. Voeg de suiker, de veenbessen, de havermout, de bloem, de ahornsiroop, het bakpoeder en de stukjes chocolade toe aan de boter. Meng goed.
5. Kluts het ei en meng onder het deeg.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak hoopjes deeg (Ø 4 cm): neem telkens 1 eetl. deeg en schep het er met een andere lepel af op de bakplaat.
7. Bak de koekjes 8 min. in de voorverwarmde oven.
8. Haal uit de oven en leg de koekjes met een spatel op een taartrooster. Laat volledig afkoelen.
Tip
- Koekjes bewaart u het best in een goed afgesloten doos of koekjestrommel, zodra ze volledig zijn afgekoeld. Zo blijven zachte koekjes lekker zacht en harde koekjes krokant.
- Dit koekjesrecept is helemaal niet moeilijk, u kan het dus zeker samen met de kinderen uitproberen. Ze kunnen het deeg zelf mengen en met de handen koekjes vormen. Bevochtig hun handen lichtjes, dan blijft het deeg niet plakken.
- Geen fan van witte chocolade? Dan kan u melkchocolade of pure chocolade gebruiken. De veenbessen kan u eventueel vervangen door blonde of donkere rozijnen. En als u geen ahornsiroop in huis hebt, gebruikt u dezelfde hoeveelheid vloeibare honing.

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, Extra-kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

MyColruyt

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Lagere prijs gezien?

Bel de Rode Telefoon op 02 345 2345

Geef het door via mail