Kip uit de oven met geroosterde groenten en krieltjes

Kip uit de oven met geroosterde groenten en krieltjes
Ingrediënten
  • 1 kip Val Dieu (beenhouwerij)
  • 250 g peultjes
  • 2 wortelen
  • 1 courgette
  • 1 gele raap
  • 1 rode paprika
  • 1 plantje rozemarijn
  • 1 zoete aardappel
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 600 g primeurkrielaardappelen met kruidenzakje
  • 6 eetl. olijfolie
  • 2 eetl. kippenkruiden
  • zwarte peper (molen)
  • grof zeezout

Voedingswaarde per persoon

Energie
748 kcal
Vetten
43.3 g
Verzadigde vetzuren
10.4 g
Koolhydraten
45.6 g
Suikers
12.4 g
Vezels: 
10 g
Eiwitten
39.2 g
Zout
0.4 g
Voorbereiding
(15 min.)
- Wrijf de ongeschilde krielaardappelen goed schoon onder koud water en snij in de lengte in 2 of 4.
- Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika en snij in stukken van 2 cm.
- Schil de raap, de zoete aardappel en de wortelen en snij in blokjes van 2 cm.
- Snij de ui in partjes.
- Snij de courgette en de peultjes in stukken van 2 à 3 cm.
- Snipper het knoflook fijn.
- Rits de blaadjes van de takjes rozemarijn.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bereiding
10 min. + 1 u. 30 min. in de oven
1 Meng de kippenkruiden met 2 eetl. olijfolie en bestrijk er de kip mee. Schik in een ovenschaal en zet 1 u. 30 min. in de voorverwarmde oven.
2 Bedek intussen een bakplaat met bakpapier en schik er de krielaardappelen, de paprika, de courgette, de wortelen, de zoete aardappel, de raap, de rode ui en het knoflook op. Besprenkel met 2 eetl. olijfolie en kruid met zwarte peper, zeezout, de rozemarijn en de aardappelkruiden uit het zakje.
3 Zet de aardappelen en de groenten 35 à 45 min. mee in de oven bij de kip. Voeg de peultjes de laatste 10 à 15 min. toe aan de groenten.
Tip
Baby eet mee

Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby.

Bereiding (20 min.)
1 Schil 50 g krielaardappel, 50 g wortel en 50 g courgette. Snij alles in blokjes. Snij 30 g kippenvlees in stukjes.
2 Kook de krielaardappel, de groenten en de kip 15 min. in water. Giet af.
3 Mix alles en breng op smaak met 1 koffiel. plantaardige olie.
Drankensuggestie
  • Bier

    Barbãr
    Sterk blond bier
  • Wijn

    Salento I.G.T. Primitivo Piana del Sole Puglia - Italië

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top