Kippenstoofpotje met wintergroenten en Griekse pasta

Kippenstoofpotje met wintergroenten en Griekse pasta
Ingrediënten
  • 4 hele dijen van braadkip (beenhouwerij)
  • 3 wortelen
  • 1 bosje raapjes
  • 2.5 rode uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 70 g geraspte parmezaan
  • 1 koffiel. boter
  • 400 g Griekse pasta (risoni)
  • 690 g passata rustica (gezeefde tomaten, bokaal)
  • 2 dl droge witte wijn
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 koffiel. gerookt zoet paprikapoeder
  • 1 mespunt cayennepeper
  • peper en zout

Voedingswaarde per persoon

Energie
943 kcal
Vetten
33.9 g
Verzadigde vetzuren
10.7 g
Koolhydraten
94 g
Suikers
20.7 g
Vezels: 
11.7 g
Eiwitten
55.3 g
Zout
1 g
Voorbereiding
(15 min.)
- Snij de wortelen in schijfjes van 1/2 cm dik.
- Snij de ongeschilde raapjes in halvemaantjes.
- Plet de teentjes knoflook.
- Snij de rode uien in halvemaantjes.
Bereiding
40 min.
1 Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de kippendijen aan alle kanten goudbruin. Kruid met het paprikapoeder en de cayennepeper.
2 Voeg de rode uien, het knoflook, de wortelschijfjes en de raapjes toe en overgiet met de witte wijn en de passata. Laat 30 min. sudderen op een zacht vuur. Kruid met peper en zout.
3 Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af, roer er de boter onder en kruid met peper en zout.
Afwerking
Verdeel de kip en de groenten over de borden en bestrooi met de parmezaan. Serveer met de Griekse pasta.
Tip
Baby eet mee

Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw baby.

+ 6 maand
Bereiding (25 min.)

1 Snij 75 g wortel, 25 g raapjes en 20 g kip in stukjes.
2 Kook de groenten, de kip en 1 eetl. Griekse pasta 20 min. gaar in een bodempje water.
3 Mix fijn en voeg 1 koffiel. plantaardige olie toe.
Drankensuggestie
  • Bier

    Leffe Rituel 9°
    Blond abdijbier
  • Wijn

    Terre de Plaisir
    A.O.P. Côtes du Rhône
    Villages Cairanne

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top