Minuutsteak met zomerse tagliatelle in knoflookdressing

4 personen
minder dan 30 min.
Minuutsteak met zomerse tagliatelle in knoflookdressing
Ingrediënten
  • 4 minuutsteaks (beenhouwerij)
  • 350 g kerstomaten in verschillende kleuren
  • 50 g rucola
  • 1 avocado
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g feta (blok)
  • 1 eetl. boter
  • 400 g tagliatelle
  • 1 eetl. appelazijn
  • 3 eetl. olijfolie
  • peper en zout

Voedingswaarde per persoon

Energie
756 kcal
Vetten
27.7 g
Verzadigde vetzuren
9 g
Koolhydraten
76.4 g
Suikers
7 g
Vezels: 
6.9 g
Eiwitten
46.7 g
Zout
0.6 g
Voorbereiding
(10 min.)
- Snij de kerstomaten in 4.
- Hak de rucola grof.
- Prak de feta los met een vork.
- Snipper het teentje knoflook fijn en meng met de olijfolie en de appelazijn. Kruid met peper en zout.
- Snij het vruchtvlees van de avocado in kleine blokjes.
Bereiding
20 min.
1 Kook de tagliatelle gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
2 Smelt intussen de boter in een braadpan en bak de minuutsteaks 1 à 2 min. aan elke kant op een hoog vuur. Kruid met peper en zout.
3 Meng de kerstomaten, de rucola en de avocado onder elkaar en besprenkel met de vinaigrette.
Afwerking
Meng de vinaigrette onder de pasta en bestrooi met de feta. Snij het vlees in sneetjes.
Tip
Baby eet mee + 6 maand

Door de ingrediënten en de bereidingswijze licht aan te passen kan u dit recept ook tegelijkertijd klaarmaken voor uw peuter of baby.

Bereiding (15 min.)

1 Kook 30 g tagliatelle, 70 g kerstomaten in stukjes en 25 g minuutsteak 10 min. gaar in water. Giet af.
2 Voeg 1 koffiel. plantaardige olie en 30 g vruchtvlees van avocado toe en mix tot een puree.
Drankensuggestie
  • Bier

    LeFort
    Sterk donker bier
  • Wijn

    Bodegas Museum ‘Vinea’
    Tempranillo Crianza
    D.O. Cigales

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top