Perenbeignets

30 stuks
minder dan 30 min.
0.95
Zoete Lekkernijen (pag. 78)
Perenbeignets
Ingrediënten
  • 4 peren
  • 250 g bloem
  • 2.5 dl melk
  • 3 eetl. honing
  • 2 eieren
  • 2 eetl. olie
  • 3 eetl. suiker
  • 3 eetl. Poire Williams

Voedingswaarde per persoon

Energie
92 kcal
Vetten
3.8 g
Verzadigde vetzuren
/ g
Koolhydraten
12 g
Suikers
/ g
Vezels: 
/ g
Eiwitten
1.7 g
Zout
/ g
Bereiding
15 min.
1. Doe de bloem in een mengkom en maak een kuiltje in het midden. Doe de 2 eidooiers, de olie en de honing in het kuiltje.
2. Voeg een beetje melk toe en roer met een klopper de bloem geleidelijk onder de eidooiers.
3. Meng er ook de rest van de melk en even-tueel de perenlikeur onder en klop tot een homogeen beslag.
4. Klop de 2 eiwitten tot stevig schuim en schep onder het beslag. Dek af en laat 1 u rusten op kamertemperatuur.
5. Schil en halveer de peren (in de lengte) en verwijder het klokhuis. Snij in schijven van 1 cm dik, bestrooi met suiker en schep om zodat alle zijden met suiker bedekt zijn.
6. Verhit de frituurolie tot 170 °C. Wentel met behulp van een vork de peerschijven door het beslag en laat voorzichtig in de hete olie glijden. Bak de perenlbeignets goudbruin, draai af en toe om, en laat uitlekken op keukenpapier.
Afwerking
Bestrooi de perenbeignets met poedersuiker en dien warm op.
Tip
Bak nooit meer dan 5 beignets tegelijk. Zo blijven ze mooi van vorm en gaan ze niet aan mekaar kleven bij het zwellen in de frituurpan.

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top