Quornfilets in een pestojasje met tomatensaus

4 personen
minder dan 30 min.
Smakelijk ! 4 (pag. 270)
Quornfilets in een pestojasje met tomatensaus
Ingrediënten
  • 4 quornfilets (versmarkt)
  • 1 kg tomaten
  • 3 lente-uitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 9 eetl. rode pesto
  • 2 eetl. olijfolie
  • 10 blaadjes basilicum
  • grof zeezout (molen)
  • peper

Voedingswaarde per persoon

Energie
245 kcal
Vetten
13.5 g
Verzadigde vetzuren
/ g
Koolhydraten
15.8 g
Suikers
/ g
Vezels: 
/ g
Eiwitten
14.4 g
Zout
/ g
Voorbereiding
- Laat diepgevroren quornfilets ontdooien en strijk de filets in met de rode pesto.
- Pel de tomaten (dat gaat makkelijk als u ze 10 sec. onderdompelt in kokend water) en snij elke tomaat in 12 partjes.
- Snij de jonge uitjes in ringetjes.
- Pers het knoflookteentje en snipper het basilicum fijn.
Bereiding
20 min.
1 Verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpan en schroei de quornfilets dicht gedurende 1 à 2 min. op een hevig vuur. Bak zachtjes verder gedurende 10 min. Kruid met wat peper en zeezout (let op, de pesto is al kruidig).
2 Maak ondertussen de tomatensaus: verhit 1 eetl. olijfolie in een kookpot. Voeg de tomatenpartjes toe en roer om. Kruid met peper, zeezout en het knoflook. Dek af en stoof 10 à 15 min.
3 Werk de saus af met basilicum en jonge uitjes.
Afwerking
Dien op met basmatirijst.
Drankensuggestie
  • Wijn

    Torino Malbec rosé
    Argentinië
    Verfrissende rosé van malbecdruiven. Hij heeft een geurig boeket van vers rood fruit en een soepele, frisse en elegante smaak.

    Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.
    Farnese - Italië
    Rode wijn uit de streek van Abruzzo (in het midden van Italië), gemaakt van montepulciano-druiven. Hij is soepel en heeft een opmerkelijk fruitige (rood fruit, pruimen) en kruidige smaak.

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top