Tagliatelle met linzen en tomatensalsa

4 personen
minder dan 30 min.
Tagliatelle met linzen en tomatensalsa
Ingrediënten
  • 1 koffiel. fijngesneden knoflook (diepvries)
  • 4 stengels selder
  • 1 rood pepertje
  • 0.5 plantje platte peterselie
  • 1 ui
  • 50 g parmezaan (blok)
  • 300 g droge zwarte linzen
  • 400 g tagliatelle
  • 650 g kerstomatensalsa (fles)
  • 3 eetl. olijfolie
  • zwarte peper (molen)
  • zout

Voedingswaarde per persoon

Energie
810 kcal
Vetten
18.1 g
Verzadigde vetzuren
/ g
Koolhydraten
122.5 g
Suikers
/ g
Vezels: 
/ g
Eiwitten
37.7 g
Zout
/ g
Voorbereiding
(25 min.)
- Spoel de linzen onder koud water. Doe ze in een kookpot met 2 L koud water en breng aan de kook. Giet af en spoel onder koud water. Breng opnieuw aan de kook in 2 L koud water en laat ± 20 min. garen. Giet af.
- Snij intussen de selder en de ui fijn.
- Rasp de parmezaan.
- Verwijder de pitjes uit het pepertje en hak fijn.
- Snipper de platte peterselie fijn.
Bereiding
20 min
1 Verhit 2 eetl. olijfolie in een braadpan en stoof de ui, het diepgevroren knoflook, het rode pepertje en de selder even. Voeg de gekookte linzen toe en stoof ± 5 min.
2 Kook intussen de tagliatelle gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat uitlekken. Meng er 1 eetl. olijfolie onder.
3 Roer de kerstomatensalsa onder de pasta en laat nog 5 min. garen. Kruid met zwarte peper en zout en meng er de linzenbereiding onder.
Afwerking
Serveer de pasta in diepe borden en bestrooi met de fijngesnipperde peterselie en de parmezaan.
Tip
In plaats van de parmezaan te raspen kan u hem in schilfers snijden met een dunschiller.
Hebt u er graag vlees bij, voeg dan krokant gebakken spekreepjes of stukjes kip toe.
Drankensuggestie
  • Bier

    Affligem Blond Abdijbier
  • Wijn

    Le Peyrat Blanc A.O.P. Graves

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top