Zuiderse kip in de oven

4 personen
minder dan 60 min.
Zuiderse kip in de oven
Ingrediënten
  • 1 kip Val Dieu (beenhouwerij)
  • 6 pruimtomaten
  • 2 rode paprika's
  • 20 blaadjes basilicum (vers)
  • 5 takjes tijm (vers)
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 rode uien
  • 1 dl lichte room
  • 400 g trofie liguri (korte pasta)
  • 2 eetl. tapenade (tomaten)
  • 2 eetl. mosterd op traditionele wijze
  • 2 dl kippenbouillon (1/2 blokje opgelost in 2 dl heet water)
  • 1 eetl. gerookt zoet paprikapoeder
  • peper en zout

Voedingswaarde per persoon

Energie
777 kcal
Vetten
26.2 g
Verzadigde vetzuren
/ g
Koolhydraten
83.6 g
Suikers
/ g
Vezels: 
/ g
Eiwitten
50.8 g
Zout
/ g
Voorbereiding
(10 min.)
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snij de pruimtomaten in de lengte in 6.
- Snij de rode uien in halvemaantjes
- Verwijder de pitten en de witte zaadlijsten uit de paprika’s en snij het vruchtvlees in blokjes van 2 cm.
- Snipper de blaadjes basilicum fijn.
- Snij het knoflook in 2.
Bereiding
1 u.
1 Leg de kip in een ovenschaal en kruid de binnen- en de buitenkant met het paprikapoeder, peper en zout. Zet de kip 20 min. in de voorverwarmde oven.
2 Voeg de blokjes paprika, de tomaten, de rode uien, de tijm en het knoflook toe aan de ovenschaal. Overgiet met de room en de kippenbouillon en roer er de mosterd onder. Meng goed. Zet nog 40 min. in de warme oven.
3 Kook ondertussen de trofie liguri gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en roer er de tomatentapenade en het basilicum onder.
Afwerking
Snij de kip in stukken en serveer samen met de groentjes en de pasta.
Drankensuggestie
  • Bier

    Tongerlo Blond
    Abdijbier
  • Wijn

    Terra Vecchia Reserve Nielluccio-Sciaccarello Skalli
    I.G.P. Île de Beauté - Corsica

Blijf op de hoogte

Rode Prijzen, talrijke kortingen en inspiratie, ook in je mailbox.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

My Colruyt app

Onze app om je boodschappen nóg makkelijker voor te bereiden.

Download de app

Vragen?

We helpen je graag verder met al je vragen, suggesties of klachten.

Geef het snel door

Partner services

back to top