Coupe stracciatella met banaan en blauwe bessen

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Smelt de chocoladecallets au bain-marie (plaats daarvoor een hittebestendige mengkom op een kleinere kookpot met heet water, de bodem van de kom mag het water niet raken.

4. Snij intussen de bananen in schijfjes.

5. Klop de room half stijf.

6. Doop de randen van elke waaier enkele millimeters in de gesmolten chocolade en daarna in de suikerdecoratie.

7. Bereiding:

8. Verdeel de schijfjes banaan over 4 ijscoupes en meng er de blauwe bessen onder.

9. Leg er telkens 2 bollen roomijs op en lepel er telkens 1 eetl. room op.

10. Afwerking:

11. Werk af met de chocoladewaaier.