Energiezuinig koken
Energiezuinig koken en dus geld besparen in de keuken is makkelijker dan je denkt. Als je zoveel mogelijk van onderstaande tips toepast, hou je volgens het ‘alle kleine beetjes helpen’-principe heel wat euro’s over op een jaar tijd. Ontdek snelle recepten die je met weinig potten klaarmaakt en tips om je keukentoestellen zo efficiënt mogelijk te gebruiken.
Energiezuinige recepten
Voor deze recepten heb je weinig potten en pannen nodig. Dat bespaart energie aan het fornuis, én je hebt minder afwas. Dubbel gewonnen!
wrap-met-bietenhummus-en-halloumi
broccolisoep-met-gnocchi-gorgonzola-en-peterselieroom
one-pot-macaroni-met-gerookte-zalm-en-groene-groenten
minestrone-met-spek-en-tortellini
wrap-met-geroosterde-bloemkool-avocado-en-geitenkaas
penne-carbonara-met-aardpeer
rodebietenwrap-met-veggiegyros-en-feta
tortellini-prosciutto-met-champignons
caesar-wrap
noedelwok-met-tempe-en-oosterse-groenten
wraps-met-gevogeltegyros-mais-en-ananas
kaas-avocadotoast-met-spiegelei
croque-met-witloof-en-mosterdkaas
slaatje-met-tofoe-en-mango
pita-met-kabeljauwburger-en-kappertjesdressing
zalmtacos-met-salade-van-pompelmoes-en-rode-ui
tofoereepjes-in-groentekerrie
fruitige-maaltijdsalade-met-witloof-en-kikkererwten
zalmburger-en-frisse-komkommersaus
fishburger-met-komkommermayonaise
broodje-omelet-met-waterkers
pita-met-tofoe-rauwkost-en-avocadodressing
tacos-met-veggieballetjes-en-kleurrijk-slaatje
provencaals-eenpansgerecht-met-blinde-vinken
slaatje-met-appel-spek-en-kaasblokjes
tacos-met-kibbeling-en-kleurrijke-groenten
shakshuka
fruitige-maaltijdsalade-met-spinazie-tonijn-en-tapastomaten
amerikaanse-salade
tacos-met-runderreepjes-en-groene-eikenbladsla
exotische-wrap-met-kip
croque-met-spiegeleitje
slaatje-met-pitavlees-en-yoghurt-looksaus
panini-met-gerookte-zalm-tomaat-en-geitenkaas
frittata-van-groene-groenten
pasta-met-zalm-zongedroogde-tomaten-en-pesto-van-veldsla
wraps-met-gebakken-groenten-en-appelslaatje
frittata-van-groene-groenten
noedelwok-met-tempe-en-oosterse-groenten
tortellini-prosciutto-met-champignons
5 tips om energiezuinig te koken
- Gerechten waarbij je weinig potten en pannen nodig hebt zijn altijd een goed idee om energie te besparen in de keuken. Denk maar aan wokgerechten, alles op de bakplaat, stamppotjes, maaltijdsoepen, pasta’s …
- Als je dan toch aan het koken bent, maak grote(re) porties en bewaar ze in de vriezer. Je kan veel meer invriezen dan je denkt!
- Groenten eet je het liefst gaar, maar ook niet platgekookt. Probeer ze eens minder lang te garen zodat ze nog wat knapperig zijn. Zo hebben ze ook meer smaak.
- Snij groenten of aardappelen kleiner. Dat kost jou meer 'energie', maar verkort de kooktijd met een paar minuten.
- Kookwater kan je hergebruiken. Als je eerst groenten blancheert, schep ze dan uit met een schuimspaan. Kook daarna je pasta of rijst in hetzelfde water.
De hoge energieprijzen maken ons creatiever in de keuken. We kiezen vaker voor eenpansgerechten zoals een vegetarische wok met noedels. De meisjes helpen met plezier groenten snijden want we maken meteen een grote hoeveelheid. Zo kan er ook wat in de vriezer.
Energie besparen met je keukentoestellen
Energietips voor de oven en microgolf
- Open je oven niet te vaak en niet te lang. Na gebruik kan je de ovendeur net wel openlaten zodat de warmte de kamer nog wat verwarmt.
- Zet je oven al een aantal minuten eerder uit en laat de restwarmte het laatste werk opknappen.
- De heteluchtfunctie verbruikt het minst energie. En dankzij de luchtcirculatie kan je er meerdere gerechten tegelijk in bereiden, zoals groenten roosteren voor de volgende dag.
- Laat je oven niet onnodig lang voorverwarmen. Probeer dus slim te timen zodat je gerecht in de oven kan op het moment dat hij op temperatuur is.
- Schakel de microgolfoven in om restjes op te warmen. Dat toestel hoeft niet voor te verwarmen en is 50 tot 70 % zuiniger dan een oven.
Minder verbruiken met de koelkast en diepvriezer
- Ontdooi diepgevroren producten in je koelkast. Dat is niet alleen de veiligste manier, zo geven ze ook kou af waardoor je koelkast minder hard moet werken.
- Laat restjes eerst afkoelen. Zo vermijd je een plots temperatuurverschil. Verdeel een grote hoeveelheid soep of pasta meteen in kleinere porties om sneller af te koelen.
- Een goed gevulde vriezer verbruikt minder dan eentje waar amper iets in zit. Desnoods vries je een plastic fles water in als je even geen tijd hebt om soep te maken.
- Sluit de deur zo snel mogelijk. Haal je iets uit je koelkast of vriezer, doe dan telkens de deur meteen dicht om geen kou te laten ontsnappen.
Elektriciteit besparen aan het fornuis
- Gebruik het best potten en pannen met een vlakke en gave bodem zodat ze optimaal contact maken met de kookplaat en er geen energieverlies is.
- Kies het juiste formaat pan bv. een kleintje voor één stukje vis. Ook het juiste formaat kookzone is belangrijk. Plaats dus geen kleine pot op een grote zone.
- Zet altijd een deksel op je pot. Zo komt de inhoud tot 3 keer sneller aan de kook en kan je tot 50 % energie besparen.
- Start met koken op een hoog vuur en verlaag daarna de temperatuur, ook op lagere stand blijft de inhoud van je pot koken.
- Kook in zo weinig mogelijk water. Aaardappelen of groenten hoeven maar net onder te staan. Een waterkoker helpt om water exact af te meten en sneller te doen koken in de pot.
Zuinig omspringen met de vaatwasser
- Zet de vaatwasser pas op wanneer hij vol is. Laat je vuile vaat dus even opstapelen, of was kleine hoeveelheden snel af met de hand in weinig water.
- Spoel borden en bestek niet eerst af. Haal eventuele etensresten liever weg met keukenpapier.
- Kies voor energiezuinige eco- of korte programma’s.
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615