Exotische wrap met kip

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Snij het vruchtvlees van de mango en de avocado in blokjes.

4. Snipper het bieslook fijn.

5. Bereiding:

6. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kippenblokjes 5 min. aan alle kanten goudbruin (zorg dat ze goed doorbakken zijn). Kruid met het paprikapoeder, peper en zout.

7. Meng intussen de veldsla met de blokjes mango en avocado.

8. Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt, het bieslook, peper en zout.

9. Verdeel de kippenblokjes en de mango-avocadosalade over de volledige lengte van de wraps. Besprenkel met de helft van het bieslooksausje. Vouw de onderkant van de wrap naar binnen, draai de wrap een kwart en rol strak op.

10. Afwerking:

11. Serveer de wraps met de rest van het bieslooksausje.