Fruitige maaltijdsalade met spinazie, tonijn en tapastomaten

Bereiding

1. Snij de rode uien in ringen. Snij de tapastomaten en de komkommer in schijfjes.

2. Snij het vruchtvlees van de mango in stukjes.

3. Laat de tonijn uitlekken. Pers de citroen. Pressez le citron.

4. Snij het vruchtvlees van de avocado in stukjes en besprenkel met de helft van het citroensap.

5. Verwarm de oven voor op 200 °C.

6. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven (baktijd: zie verpakking). Laat afkoelen.

7. Kook intussen de eieren 10 min. Haal uit het water en laat afkoelen. Pel ze en snij in de lengte in 4.

8. Maak de dressing: meng de olijfolie met de rest van het citroensap en kruid met zwarte peper en zout.

9. Meng de tonijn, de komkommer, de rode ui, de mango en de tomaten onder de spinazie. Voeg de dressing toe.

10. Werk af met de avocado en het ei. Serveer met de broodjes.