Pita met kabeljauwburger en kappertjesdressing

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Pers de halve citroen.

4. Snij het vruchtvlees van de avocado's in grote stukken en besprenkel met 1 eetl. citroensap.

5. Hak de dille grof.

6. Snij de tomaten in fijne schijfjes.

7. Meng de lichte room met de rest van het citroensap, de uitgelekte kappertjes en de dille. Kruid met zwarte peper en zout.

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Bereiding:

10. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de kabeljauwburgers 4 a 5 min. goudbruin aan elke kant.

11. Verwarm de pitabroodjes 3 a 5 min. in de voorverwarmde oven.

12. Snij de pitabroodjes open. Verdeel over elk broodje wat veldsla, avocado en schijfjes tomaat. Vul met de kabeljauwburger en werk af met de dressing.