Pita au burger de cabillaud et dressing aux câpres

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Pressez le demi-citron.

4. Coupez la chair des avocats en gros morceaux et arrosez-les d'1 c. à soupe de jus de citron.

5. Hachez grossièrement l'aneth.

6. Détaillez les tomates en fines rondelles.

7. Mélangez la crème légère avec le jus de citron restant, les câpres égouttées et l'aneth. Salez et poivrez.

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Préparation:

10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les burgers de cabillaud 4 a 5 min de chaque côté.

11. Réchauffez les pains pita 3 a 5 min au four préchauffé.

12. Ouvrez les pains pita. Garnissez-les de salade de blé, de chair d'avocat et de rondelles de tomates. Ajoutez les burgers et nappez de dressing.