Recettes de fête

Choux aux fraises fourrés au mascarpone et au citron vert Galette des rois au chocolat Pain de viande festif aux airelles Potiron Hasselback Noix de panais sur lit d’épinards, sauce à la moutarde et étoiles en pâte feuilletée Assiette dip à la betterave rouge Tarte chocolat-noisettes Scampis piquants et couscous au citron Étoile de chicon aux crevettes grises New Year’s Glow Salade de chicons à la pomme et aux airelles Salade de grenailles croquantes Mocktail Fizzy Cranberry Filet de dinde farci, sauce champignons à la crème, navets et poires Assiette dip au saumon Salade orientale au chou pointu Côtelette de marcassin marinée, risotto de butternut et roquette Mocktail des fêtes pour enfants Tiramisu à la pistache, aux fruits de la passion et aux framboises Limoncello Green Sparkle Ragoût de champignons Salade de pâtes aux légumes grillés, pois chiches et dressing balsamique Brochette au poisson, au jambon cru et aux jeunes oignons Croquettes jambon-fromage à la mayonnaise à la truffe Bruschettas au chèvre, au melon et au jambon italien Tartelettes au riz, crème de pistache et framboises Dattes au chocolat Planche apéritive festive Picon Bière Boulettes au fromage au wasabi, cresson et violettes Huîtres au yuzu et à la coriandre Potage de persil tubéreux au foie fin de canard Sparkling Pisang Mocktail Salade d’hiver colorée Risotto de cresson aux noix de pétoncle et noisettes grillées Raclette aux roulades de jambon-chicon Salade de choux de Bruxelles avocat-mangue Raclette d’omelette au fromage et aux champignons Tarte croustillante aux airelles Dos d’églefin et purée de légumes oubliés Raclette aux brochettes de gnocchis Couronne de charcuteries fines Soupe de chicons aux topinambours et crumble de boudin noir Rôti de dinde en croûte de noix, choux de Bruxelles et gratin dauphinois Couronne de pintadeau, broccolinis, croquettes et sauce au poivre Blinis épicés au chèvre Toasts au chèvre et limonade Fireball Bubbly Red Mocktail Verrines de melon à la mozzarella et au jambon italien Couronne de quesadillas Kiwi & Mint Fizz Virgin gin tonic Raspberry & Rhubarb Pink Coconut Bliss et chips de pomme Purée de chicons au crumble de pancetta Fleurs de pomme de terre Panna cotta coco aux fruits exotiques Millefeuille de pomme de terre Tourelle croustillante au chocolat Scampis à la diable et pain à l’ail Salade de chèvre aux noix et vinaigrette miel-moutarde Noix de Saint-Jacques, chips de panais et purée de topinambours Moelleux de porc en croûte de noix et purée aux patates douces Étoiles de Noël au chèvre frais Mocktail au basilic et à la grenade Feuilletés à la saucisse aux airelles et confit d’oignons Dinde farcie, fagots de haricots verts et compote d’airelles Méli-mélo de desserts gourmands Blinis de Noël au saumon Croissants fourrés butternut-feta Figues rôties au brie fondant Haricots verts à la crème aux champignons Baluchons de canard fumé au chutney de mangue Gratin de pointes d’asperges vertes au jambon Ganda Bâtonnets de halloumi panés et guacamole à la coriandre Virgin Grapes Bubbles Rôti de cerf aux champignons Shimeji et sauce aux groseilles Blood Orange Spritz Pain d'épices de Noël ricotta-poire Constellation de minidesserts Butternut Hasselback Minitoasts de cramique au pâté de faisan Gimber Ice Tea framboise-cranberry Tarte au fromage Green Fruit Juice Tonicello Pornstar Martini Perfect Serve Rosé Spritz Esquimaux à la fraise Tarte plate aux abricots et à la coco Vodka Cranberry et frisko au cranberry Brochette de melon et de crevette de surimi Smoothie fraise-ananas aux pistaches Quesadillas au chorizo et salsa au fenouil Brochette de poulet et paella de perles de couscous aux légumes grillés Virgin Sangria blanche Mocktail Strawberry Margarita Œufs farcis au saumon fumé Bulles aux agrumes Roulades d'asperge aux fines herbes Tartare de rollmops Œufs farcis au ketchup Toasts au saumon fumé gravlax Minisandwichs au crabe Minisandwichs au houmous d'asperges Toasts à la mangue et au magret fumé Gaufrette de falafel au houmous Patatas bravas Crêpes classiques Raclette: Poulet curry à l'ananas Civet de marcassin, croquettes à la truffe et salade d'hiver Bulles du renne Bisque de homard et petits pains de Noël Millefeuille de betterave, crumble de spéculoos et crème d'avocat Bulles fruitées à la rose Huîtres grillées grenade-coriandre Biscuits-coco au coeur de chocolat Huîtres à la crème épaisse et à l'aneth Dinde farcie et chicons braisés aux raisins noirs Bol gourmand aux fruits rouges Planche de tapas Trifle au chocolat et à la mangue Lune de saumon fumé à l'avocat et au concombre Raclette: Poisson blanc, lardons, sauge et pesto Raclette: Bifteck au beurre d'anchois maison Raclette: Minipizza-courgette Huîtres au gin-tonic et au concombre Raclette aux brochettes de porc à la pomme Roulades au lard Ginger tonic Bouchées Terre & Mer Quiche à la courge Butternut et salade croquante Portobello farci et manchette d'agneau à l'orange Panna cotta au chocolat et au café Pizzastèque Café canadien Coupe vanille aux fraises et au chocolat belge Aperol frosé Pizza au chou-fleur et aux poivrons rouge et jaune Melon Mocktail Tarte aux fraises à la crème pâtissière maison Mimosa Cornet de glace au chocolat, chocolat blanc et brésilienne Tarte alsacienne au melon Pizza italienne aux artichauts Portobello Caprese Tarte au citron aux noix de cajou Fraise-pêche à double étage Limonade au curcuma sans alcool Brochettes de fruits et coulis de chocolat à la pointe de sel Grains de blé à la mangue, aux épinards et au fromage Cosmoporto Thé glacé à la rhubarbe sans alcool Burrata au pesto de pistaches et tomates cerises grillées Pizza aux légumes en fleurs Mug Cake au chocolat Mug Cake aux flocons d'avoine Quiche brocoli-saumon fumé aux tomates en grappe Cake au citron, graines de pavot et nappage à la crème Bouchées tomates-crevettes Beurre à la méditerranéenne Beurre citronné à l'origan Beurre d'anchois Sel au piment Sel à la menthe Sel citron-basilic Bain à bulles de melon Bruschetta aux scampis et à la ricotta au chèvre Thé glacé menthe-gingembre Spritz-tonic sans alcool Soupe de fenouil au loup de mer et salicornes Tartelettes filo à l'ananas Verrines de fromage frais aux agrumes Tourelles de minipancakes aux fraises Carottes rôties au tahin, graines de grenade et pistaches Cheesecake Jar Shake aux fraises et marshmallows Lasagne Primavera au saumon Vodka gingembre pétillante Verrine d'abricots au crumble de biscuits et crème au mascarpone Bulles au citron vert Sucettes arc-en-ciel glacées Glaces 100 % fruits Roulés de saumon fumé aux asperges vertes et salade d'œufs Houmous à la betterave rouge et feta Tarte tatin aux jeunes carottes Toast de panais à la betterave rouge, au fromage frais et au raifort Pyramide de petits choux aux 3 chocolats Céleri-rave rôti à la sauce archiduc Margarita Mocktail Houmous de céleri-rave Toasts aux chicons, coppa et fromage Brugge Chili con carne aux tortillas Légumes grillés aux parfums de la garrigue Trifle à la mousse au chocolat et aux trois fruits Mousse de bisque de homard aux crevettes grises Crème de panais aux pleurotes, huile à la truffe Filet de lièvre sauce au vin rouge, petits légumes au miel et purée à la Butternut Saumon à la gremolata de salicornes Baileys Irish Coffee Assiette de douceurs Trifle aux spéculoos et fruits rouges Casarecces aux broccolinis et aux fèves edamame Cupcakes piñata de Noël Quinoa arc-en-ciel Sauce au bleu Biscuits aux amandes à la mousse de Butternut, feta et coppa Noix de Saint-Jacques au crumble sur crème de panais Cranberry Gin 43 Kiwikidi à la grenade Croustillant de poire, amandes et coulis de chocolat Patate douce Hasselback à la compote d'airelles et perles de couscous à l'huile à la truffe Minty Citrus Tonic Cappuccino gingembre, miel et pistache Cake de Noël aux fruits des bois Bouchées à l'avocat Cassolette de poisson aux petits légumes Médaillon de cerf au crumble de noix et légumes d'hiver à la crème Noix de Saint-Jacques sur soupe de poireau au persil tubéreux Moelleux de porc à l'orange et légumes de saison Pintadeau alla saltimbocca et tagliatelles aux pleurotes rissolés Rosbif en croûte de pistaches, purée de céleri-rave et asperges Curry de poisson au lait de coco, riz et salicornes Fruits rouges sur duo de mascarpone aux pistaches et au citron vert Mousse au chocolat dorée sur gelée de café et garniture croquante Gâteau du renne Rudolph Sauce grand veneur Sauce provençale aux champignons Sauce archiduc au cognac Sauce poivre vert-airelles Huîtres à la vinaigrette à la pomme Huîtres gratinées au crumble Huîtres au sabayon au champagne Sapin de Noël romanesco et poulet grillé Quiche au persil tubéreux Fruity Bubbles Coffee & Tonic Homard grillé au beurre anisé Bombe glacée au chocolat Ruby et couronne de fruits Panna cotta de panais au foie gras Biscuits aux pistaches au coeur d'abricot Burgers de portobellos, houmous aux noix de cajou et pommes de terre rôties Sparkling Peach Gin tonic Orange Twist Scampis sauce curry-coco Rhum à la pomme Pink mistress sans alcool Pizza 'tre gusti' Muffins au brocoli, saumon fumé et pomme Cake aux châtaignes, glaçage aux airelles et à l'orange Comment cuire un rôti de dinde Orloff ? Comment cuire une dinde fermière Bourgogne Label Rouge ? Comment préparer des cailles farcies précuites ? Comment cuire un magret de canard ? Comment cuire une cuisse de canard ? Comment cuire un filet de canard ? Comment cuire un pigeon ? Comment préparer un pintadeau précuit ? Comment préparer un filet de dinde précuit sauce fine champagne ? Comment cuire une dinde fraîche farcie ? Comment cuire un moelleux de porc ? Comment cuire un rosbif chateaubriand? Comment cuire un rosbif ? Comment cuire un civet de chevreuil ? Comment préparer un civet de marcassin ? Comment cuire un rôti de marcassin ? Verrine de saumon à la pomme Rösti, raifort à la ricotta et saumon fumé Sparkling Grapefruit Sangria rosée à l'abricot Moules à la méridionale Salade estivale à la nectarine, tomate et mozzarella di Bufala Nectarines grillées et crumble aux amandes Spritzer melon Bellini classique Sangria à l'italienne Artichaut farci au thon Tonic au gingembre et fruit de la passion Granité fruité à l'ananas Sticks de poisson, sauce tartare maison et frites fraîches Tacos aux beignets de poisson et aux légumes colorés Wrap de betterave rouge au gyros veggie et à la feta Pain-saucisse BBQ, salsa mangue-poivron et sauce burger Burger BBQ, courgette grillée et mozzarella Contre-filet et salade de courgettes grillées aux artichauts Côte à l'os Simmental et salade de grenailles aux saveurs du Sud Brochettes de grenailles et de steak mariné Sushis au saumon et au chou-fleur Edamame farcis au crabe et au fromage aux fines herbes Brochettes veggie marinées et pomme de terre farcie Steak de thon mariné, salade de blé et légumes grillés Crumble rhubarbe-framboises Brochette de fruits grillée aux marshmallows et glace à la pistache Trio de croissants gourmands Brochette d'agneau, salade d'artichauts frais et provolone piquant Côtelettes d'agneau aux légumes grillés, feta et houmous Filet d'agneau et grenailles au four, gremolata et asperges grillées Brochette poivron-courgette-feta à la marinade méditerranéenne Brochette salade-concombre-carotte-tomate cerise à vinaigrette Cake au lait battu et aux myrtilles Brochette grenaille-citron-laurier à l'huile d'olive Brochette chou-fleur-champignons à la marinade orientale Camembert au BBQ Brochette de fruits de mer et panzanella aux tomates cerises et à l'aubergine Côte à l'os asperges vertes et pesto d'amandes Salade de pâtes aux roulades de légumes, dressing à l'avocat et fraises Tarte de Pâques salée aux asperges Trio de minisandwichs Yellow mojito Jus de Pâques et brochette de fruits Curry de poisson thaï aux légumes printaniers et riz-coco Loup de mer aux salicornes grillées et quinoa à la brunoise de légumes Salade asiatique aux nouilles Salade de pois chiches à la feta et à la menthe Salade de concombre aux radis et dressing aux fines herbes Grapefruit Gin & Tonic Mangolini Prosecco sucette glacée à la fraise Verrine aux dattes, mascarpone citronné et fruits marinés Petits pains de Pâques sucrés et salés Salade pimentée aux pommes de terre et au saumon fumé Vitello tonnato sur lit de fenouil mariné Salade d'asperges vertes aux framboises et à la burrata, dressing à la grenade Mocktail citronné à la fraise Quiche jambon-roquette, cressonnette et salade de courgettes Nasi Goreng Lasagna Verde Trio de bruschettas Rouleaux de printemps et sauce asiatique Stromboli au brocoli et à la mozzarella Dip relevé poivron-feta Baba Ganoush Semifreddo au sirop de basilic et pistaches caramélisées Gigot d'agneau au jus de betterave, festival de légumes rôtis Carpaccio de légumes printaniers Houmous à l'avocat Sucettes glacées Pain naan Bar poêlé, risones au pesto et légumes rôtis Médaillon de veau, tagliatelles et ratatouille printanière Crêpes aux herbes farcies au Serrano et à la ricotta au pesto Meringues Chou-fleur en croûte de noix et radis saumurés Perles de couscous aux radis et petits pois Salade aux pêches et au halloumi grillés Salade de légumes croquants et vinaigrette à l'orange Blackberry Rumba Gin-tonic Asian Style Mocktail gingembre-orange Duo de grissinis maison Frango Slushie Sirop de basilic Soupe de carotte et de patate douce relevée Duo de bruschettas Houmous au chou-fleur grillé Houmous Cake aux amandes Quinoa aux champignons et chou frisé à l'huile de truffe Gin-tonic frappé framboise et airelles Mocktail pétillant aux raisins gelés Chips de panais au paprika Salade de grenailles aux choux de Bruxelles et chicons caramélisés Wellington de Butternut, sauce aux champignons et salade d'épinards Potage de cresson au poireau et toasts au raifort Perles de couscous à la salsa d'avocat Ananas caramélisé, sorbet passion, crumble de biscuits et menthe fraîche Waterzooi de la mer, coulis de cresson et son feuilleté Portobello à la purée de patates douce aux épinards Poke Bowl à partager Fenouil mariné à l'orange et aux fruits de la passion Bruschetta aux champignons et prosciutto à la truffe Sushis de concombre aux fruits de mer et agrume Bulles aux fraises et au citron frais Bûche de Noël en crêpes à la crème brésilienne et figue fraîche Couronne de Noël au chocolat, compote d'airelles et violettes cristallisées Ananas mariné et mousse à la mangue et au chocolat blanc Rôti de saumon, courgette farcie et asperges grillées, sauce à l'avocat Roulade de carpaccio au fromage et à la tapenade Assiette de desserts aux fruits Roulades de jambon et vinaigrette aux litchis Gâteau de Noël Filets de bar et nouilles à la courgette et au lait de coco Raclette, salade d'hiver au persil tubéreux et ananas caramélisé Filet de canard poêlé et chutney de fruits exotiques Bouillon de lotte au fenouil et à la sauge Wraps au pain de viande, pesto de petits pois et cresson Verrine au pain de viande, au fenouil et à la framboise Croquette de brie à la truffe sur confit de figues Crodino au thym et au gingembre Brick à la mousse de jambon Nougat glacé aux pistaches et sabayon à la kriek Gourmet de la mer et salade de grenaille à l'aneth Carpaccio de homard et mayonnaise à la truffe Tortilla, purée de petits pois et scampi mariné Salade d'hiver au houmous de céleri-rave White Christmas Sangria d'hiver aux agrumes Canapés Terre & Mer Frites de tofu Crispy et sauce aux airelles Nuggets de chou-fleur au sésame et dip à l'estragon Caille farcie au quinoa et sauce douce aux raisins Noix de Saint-Jacques safranées sur lit de salicornes Gambas sur composition à l'avocat, au fenouil et au pamplemousse OEuf de caille au vitello tonnato Pain d'épices perdu aux fruits et glace au moka Soupe de Butternut à la crème de coco et au canard fumé Samosa au crabe et au chicon Jus de pomme-gingembre Magic Spritz Ragoût de gibier, purée aux topinambours et sauce aux fruits rouges Filet de dinde farci, fagots de légumes et pommes de terre Hasselback Toasts au fromage de brebis, coppa et pistaches Rosbif à la sauce balsamique, gratin dauphinois et salade aux légumes grillés Médaillon de chevreuil et tagliatelles aux champignons des bois Cake potiron-chocolat Crumble de fruits d'automne aux châtaignes Ragoût de chevreuil sauce grand veneur et frisée Rôti de marcassin à la moutarde et purée gratinée aux persils tubéreux Tortue-burger, champignons géants et coccinelles Lasagne végétarienne aux épinards Brochette de crêpes aux fruits et dip au yaourt Granité à la pastèque et au lychee épicé Ginger & Citrus Mocktail on the rocks Croissants au pesto et aux asperges vertes Tarte aux fruits rouges sur crème de pêches Virgin Spumante Rosso Verrines de perles de couscous à la salsa d'avocat Minipizzas aux légumes tapas du sud Bruschettas à la ricotta et aux fraises Tortilla au chorizo et aux poivrons grillés Kroepoeks au poulet piquant et à l'avocat Canapé concombre au thon Calamars frits et dip mayo aux herbes Creamy Strawberry Daiquiri Vermouth & Cherry Bubbles Gaspacho de concombre et radis Jus de pastèque au citron vert Verrines de langoustine à l'avocat et à la pomme Sabayon à la kriek Papillote de grenailles au guacamole et à la crème épaisse Ginger Fizz Mocktail Kids Cranberry et sucettes à la pastèque Salade de grains de blé à la tomate Cœur de bœuf et au fromage de brebis Whiskey Sour Red Agrum' Mocktail Rib Eye mariné aux épices, baguettes du Sud et tomates grillées Tarte aux légumes du soleil Rôti de veau, grenailles au romarin, légumes printaniers et sauce aux champignons de hêtre Gin & kriek fizz Eau parfumée ananas-sauge sans alcool Bitter vin tonic Mocktail coco loco Soupe de chou-fleur, écrevisses et jeunes oignons Cake-yaourt aux myrtilles Vylmer spritz Mediterranean gin & tonic Chilly limoncello Slush concombre Doubles madeleines au citron et aux framboises Café glacé classique Piña colada classique Virgin bellini sans alcool Rossini au basilic Boisson abracadabrante Frozen melon colada Margarita classique Cosmopolitan classique Sangria classique Rossini classique Margarita rose au piment Mojito classique Cosmopolitan aux framboises Sablés au chocolat au pudding à la vanille Poke Bowl printanier Côtes d'agneau sauce chimichurri et légumes grillés Brochette à l'italienne Punch des pirates des Caraïbes Vodka coriandre Quiche aux deux saumons et duo d'asperges Rouleau de meringue fruité Dos de cabillaud et tomates grillées, coulis de petits pois à la menthe Asperges blanches grillées à la flamande et jambon de campagne Soupe au cresson et noix de Saint-Jacques Gratin de légumes aux champignons blonds et aux grains de blé Filet de saumon au crumble de pistaches, chou-fleur et grenailles aux épices Quesadillas Sweet Pepper avocat-fromage vieux Gâteau de crêpes à la crème fouettée rose Boulettes de riz aux scampis Homard en sauce aux crevettes, salade festive et vinaigrette à la vanille Bonhomme de neige-surprise en pâte à pizza Tarte à la mangue et à l'avocat Canapé fraîcheur au cocktail d'écrevisses Feuilleté au fromage aux graines de chia Filet de pintadeau minicarottes et pommes alphabet Sapin de Noël coloré en pâte feuilletée Mocktail aux baies et brochette de fruits Sapin de Noël en chocolat dans un paysage enneigé Dinde farcie, sauce aux clémentines et étuvée de choux-raves Bar poêlé et salicornes sur bisque de homard Green Boost Genever Tonic et sorbet aux baiesd'argousier Spicy Citric gin tonic Panna cotta aux ananas poêlés et dentelles au sésame Canard au carpaccio d'agrumes et nouilles aux légumes verts Couscous oriental aux coquilles Tempura de scampis et de légumes, sauce orientale Duo de pain indien au caviar d'aubergines et au confit de mangue Gâteau de macarons au café et aux pistaches Saumon aux asperges vertes en croûte et purée de céleri-rave à la ciboulette Carpaccio de portobellos au crabe des neiges et dressing fruité à la camomille Croquettes de fromage, persil tubéreux-marron et tempura de sauge Radis noir mariné au confit de framboises et aux crevettes Eton Mess Trifle aux trois fruits Tarte aux amandes et aux prunes Râble de lièvre au vin rouge, chips de carottes et duo de panais Cabillaud en croûte, linguines aux champignons et sabayon au persil Assiette de délicatesses au pâté de gibier et au duo de jambon Saint-Jacques et salicornes sur crème de Butternut Sapin feuilleté à la mousse de brocoli et crevettes Coupelles à la patate douce et feta Gâteau de wraps saumon fumé-avocat-mangue Spicy X-mas Rum Bitter Sweet Clementine Rôti de chapon farci, sauce à l'estragon et pommes pin Roulade de Parme à la poire, aux noix et au gorgonzola Duo de minicroques aux rillettes de poisson Mousse de fruits de la passion, meringue et crème glacée au chocolat Rôti de porc aux herbes, purée de Butternut et champignons des grottes Crème de chicons au quinoa et brochette de saumon fumé Crème fromage frais-chocolat et sorbet aux baies d'argousier Scampis poêlés, épinards à la crème et boulgour céleri-pomme Moule grillée au parmesan Toast cannibale à l'oeuf de caille Tartelette au mascarpone et aux fruits exotiques Médaillon de cerf à la sauce choron, chicons caramélisés et oignon poêlé Foie gras d'oie en habit de carpaccio, chutney de poires et chou-rave Saint-Jacques, asperge verte et chorizo Huîtres au parmesan Médaillon de biche gratin de chicons et étuvée de Butternut Pavlovas au chocolat fruits frais et chantilly Tarte aux myrtilles sur fond chocolat- coco Plat mexicain aux tortillas Risotto au chocolat et à la mangue Pâtisserie aux fruits et crème anglaise Escalope de dinde, perles de couscous et salsa d'avocat-mangue Tartelette aux tomates et salade de courgette aux aromates Pirogue d'aubergine et son trésor de perles Gaufre de Bruxelles aux fruits et boule de glace Barres glacées aux fruits rouges Sushis sucrés aux fruit s d'été Vodka citronnelle-basilic au sirop de gingembre Quesadillas aux épinards et aux aubergines grillées Brochettes de crêpes aux fruits Strawberry Citrus Wraps du pêcheur à la nectarine Paella aux spiringues et aux gambas Minipennes au fenouil et au maquereau fumé Lasagne aux courgettes et à la ricotta Elbot et crème de basilic sur canapés parfumés Tartare mangue-avocat-surimi au piment Summer Fruit Soda Muffins épinards-artichauts Chips tortillas maison Dip à la mangue et à la coriandre Brochettes au rosbif à l'estragon et tomates cerises Roulades de jambon-roquette façon sushi Lime & Ginger Ice Tea Gin tonic Wild Berry Gaufres sans gluten et sans lactose (à la levure) Ceviche de poisson blanc Focaccia au trio de houmous Salade de printemps aux haricots verts Saint-Jacques à l'orientale Blueberry Apple Rhum fruité au poivre noir Couronne glacée aux fruits rouges Gâteau au chocolat à la crème de framboise Salade de chicons aux pommes Salade de grenailles aux artichauts Plateau de tapas méridionales Assiette de charcuterie italienne et tourelle de légumes Salade de pâtes grecques à la feta et aux légumes grillés Comment cuire un rôti Orloff ? Comment cuire un rôti de veau ? Comment cuire un rôti au jambon ? Salade de concombre fruitée aux perles de couscous et à la roquette Risotto printanier aux scampis et asperges vertes Saltimbocca à la caponata et tomates tapas au four Osso buco aux haricots blanc et gremolata Aiguillettes de dinde à la sauce exotique et légumes verts Pommes de terre à la mexicaine Rôti de dinde, écrasé de Butternut et champignons poêlés Knäckebröd aux asperges et au saumon fumé Café de Hasselt Millefeuille de crêpes aux fruits exotiques Filet de lièvre sauce au porto, figues rôties et champignons des bois Lotte au fenouil, crème au curry Saumon aux asperges vertes et étoiles aux herbes Noix de Saint-Jacques snackées et crumble de chou-fleur Tomates cerises surprise au quinoa Feuilletés au crabe et aux tomates séchées Vodka Sweet & Spicy Couronne d'agneau farcie, pommes de terre rissolées et sauce à la moutard Granny Rosemary Ragoût de cerf, gratin dauphinois et chicons aux airelles Boules de Noël multicolores Cava Suzette Bûche glacée aux noisettes et aux fruits Comment cuire un suprême de pintadeau ? Cheese-cake aux fruits exotiques Moelleux au caramel et oranges marinées Crostinis fromage bleu-patate douce Dattes farcies au fromage de chèvre Tarte aux framboises et à la crème au citron vert Comment cuire un magret de canard surgelé ? Comment cuire une couronne d'agneau farcie ? Comment cuire un médaillon de biche ? Soupe de panais au radis noir et gambas poêlées Chaussettes de Noël croquantes Scampis poêlés et risones aux courgettes Canard, sauce à l'échalote et tourelle de purée et de chou rouge aux airelles Comment préparer une dinde farcie précuite ? Comment cuire une dinde fraîche ? Comment cuire un rôti de dinde ? Comment cuire une cuisse de dinde ? Comment cuire un filet de dinde farci ? Comment cuire une caille ? Comment cuire un pigeonneau surgelé ? Comment cuire un filet de pintade surgelé ? Comment cuire un pintadeau ? Dinde farcie au chou-fleur et sauce à la patate douce Comment cuire un filet pur de porc ? Comment cuire une manchette d'agneau ? Comment cuire un gigot d'agneau ? Comment cuire un médaillon de chevreuil ? Comment cuire des filets de râble de lièvre surgelés ? Comment cuire un râble de lièvre surgelé ? Comment cuire un filet de faisan surgelé ? Comment cuire un rôti de biche ? Comment cuire un filet de biche ? Comment cuire un rôti de faon ? Carpaccio au foie gras et à la mangue Bonhomme de neige et banana-renne Lychee Gin Tonic au citron vert et aux baies de genièvre Cranberry Spritz Boudin confit en pâte feuilletée Tiramisu aux biscuits Oreo et aux cerises du Nord Médaillons de plie cynoglosse sur purée de petits pois et tapenade de tomates Faisan, feuilles de chicon farcies et purée de patates douces Verrine de mousse de jambon Duo de champignons farcis Figue au chèvre et au jambon séché Brandade de maquereau fumé Rosbif en croûte de thym écrasé de patate douce et légumes poêlés Galettes de panais au duo de poissons fumés Tortellinis à la bresaola et à la mozzarella Coupe glacée sauce caramel et macarons Rôti de biche gratin de pommes de terre et chutney de mangue aux pruneaux Homard à la truite fumée, mayonnaise aux petits pois et duo de purées Roulades de carpaccio au concombre Risotto au potiron et portobellos farcis Bricks au fromage et aux chicons salade de blé à la pomme Wraps à la tartinade aux poivrons Chips de betterave rouge et houmous à la coriandre Filet pur de porc croquant purée au panais et huile à la truffe Bruschettas au boudin noir Dinde farcie et légumes oubliés au four, sauce au porto Cabillaud sur soupe d'épinards et oeuf de caille poché Saumon laqué piquant et légumes sautés Cramique toasté au kumquat et foie gras Tonic épicé au pamplemousse rose Gin Hibiscus Rhum au kumquat Panna cotta au coulis de myrtilles Saumon grillé aux perles de couscous et graines de grenade Vodka Cherry Empanadas au poivron et au chorizo Soupe de céleri-rave au crumble de boudin noir Champignons croquants au chèvre Sapin de Noël feuilleté Tiramisu au citron et au chocolat Crème de topinambours aux Saint-Jacques poêlées Tomates d'amour Boulettes de poisson sur brochette de citronnelle Millefeuille à l'ananas et au yaourt Faon sauce gibier et mousseline de topinambours Couronne de porc à la moutarde et poêlée de persil tubéreux aux champignons des bois Galettes aux herbes à la mousse de truite Canard, purée aux chicons et champignons farcis aux airelles Dinde farcie sauce à l'orange et mijoté de carottes aux raisins Saumon poêlé et purée de patates douces au raifort Églefin à la salsa de tomates et purée au cresson Risotto au homard et coulis de petits pois Ballotin de lotte sauce moutarde et Flower Sprouts Soupe de topinambours au foie gras et crumble aux noisettes Soupe de cresson aux épinards et aux crevettes Mousse de saumon au concombre Wraps au carpaccio et au pesto Verrine de quinoa aux crevettes Bruschetta au saumon et à la poire Noix de Saint-Jacques sur biscuit à la tomate Bavarois coco-framboises aux noix de cajou et pâte de dattes Wraps au rosbif et au pesto Carpaccio de canard au trio de salades Jingle Bells Ice Tea Feuilletés aux chicons, noix et roquefort Saltimbocca de lièvre aux légumes d'hiver grillés Noix de Saint-Jacques au gingembre Loempias d'hiver au lard fumé Biscuit roulé à la mangue et menthe Mignonnette à la sauce au poivre et trio de légumes grillés Tacos au chorizo et guacamole Croquant de topinambours au saumon et au lard Croques champignons au chèvre frais Melon au porto et oignon rouge mariné Homard au coulis de poireau pancetta et jeunes oignons poêlés Ragoût de chevreuil aux airelles, croquettes et salade de chicons Wraps poulet-légumes en nid Saumon au beurre aux fines herbes et tagliatelles pleurotes-épinards Turbot sauce au cognac, gratin dauphinois et duo de courgettes Trio de charcuteries Toasts en pain d'épices aux pommes au gingembre Gin au fruit de la passion Homard au beurre citronné, mangue poêlée et quinoa Pleurotes aux noix et à l'huile de truffe Sauce béarnaise Pintade aux champignons des bois et minichicons au crumble Mousse de brocoli au jambon Ganda Verrines au potiron, coco et tofu Saumon en bellevue Steak de biche à l'échalote et poêlée de pommes aux choux de Bruxelles Médaillons de plie à la crème de brocoli et sauce au pesto Mocktail passion grenadine Vodka cranberry fields Jambon de canard au foie gras Moelleux du chef Cocktail Negroni Toasts au chèvre mariné et au saumon fumé Noix de Saint-Jacques sur lit d’épinards, sauce à la moutarde et étoiles en pâte feuilletée Bulles douces-amères Soupe de champignons à la crème et huile à la truffe Punch orange-passion Buffet de canapés festif Civet de biche et sauce fruitée Cuillère apéritive au canard et à la mangue Kids Cocktail Kids Cocktail Kids Cocktail Kids Cocktail