Roulades de jambon et vinaigrette aux litchis

Préparation

1. Au préalable:

2. (15min)

3. Mélangez la pâte d'ail avec la crème épaisse. Salez et poivrez.

4. Hachez grossièrement les pistaches.

5. Pelez les litchis et coupez la chair en petits morceaux.

6. Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre à la framboise, du sel et du poivre noir. Ajoutez-y les litchis et les pistaches.

7. Préparation:

8. Coupez les tranches de jambon en 2 et tartinez-les de crème à l'ail.

9. Répartissez la salade sur les demi-tranches et roulez-les en serrant.

10. Disposez les roulades sur un plat et arrosez-les de vinaigrette.