Hamrolletjes met lycheevinaigrette

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Meng de knoflookpasta onder de zure room en kruid met peper en zout.

4. Hak de pistachenoten grof.

5. Pel de lychees en snij het vruchtvlees in kleine stukjes.

6. Meng de frambozenazijn onder de olijfolie en kruid met peper en zout. Voeg de lycheestukjes en de pistachenoten toe en meng goed.

7. Bereiding:

8. Snij de sneetjes ham in 2 en bestrijk met de knoflookroom.

9. Schik er de slamix op en rol strak op.

10. Schik de rolletjes op een serveerbord en druppel er de vinaigrette over.