Vodka citronnelle-basilic au sirop de gingembre
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Râpez le gingembre.
-
Froissez la citronnelle et coupez 2 tiges en fines rondelles.
-
Coupez les branches de basilic et réservez quelques feuilles pour la décoration.
-
Coupez le demi-citron vert en quartiers.
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Pour le sirop de gingembre : mettez le gingembre, le sucre de canne, 1,5 dl d'eau, les rondelles de citronnelle et les branches de basilic dans un poêlon. Portez à ébullition et laissez cuire 5 min. Tamisez la préparation et laissez refroidir.
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Préparation:
-
Ecrasez les quartiers de citron vert dans un verre. Ajoutez-y 2 glaçons, la vodka et 1,5 cl de sirop de gingembre refroidi.
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Complétez de Ginger Beer et décorez avec la demibranche de citronnelle et les feuilles de basilic.
Le sirop de gingembre se conserve 1 à 2 semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi le verser dans les compartiments d'un bac à glaçons et le surgeler. Pratique pour toujours avoir de petites portions de sirop sous la main.
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
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Râpez le gingembre.
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Froissez la citronnelle et coupez 2 tiges en fines rondelles.
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Coupez les branches de basilic et réservez quelques feuilles pour la décoration.
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Coupez le demi-citron vert en quartiers.
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Pour le sirop de gingembre : mettez le gingembre, le sucre de canne, 1,5 dl d'eau, les rondelles de citronnelle et les branches de basilic dans un poêlon. Portez à ébullition et laissez cuire 5 min. Tamisez la préparation et laissez refroidir.
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Préparation:
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Ecrasez les quartiers de citron vert dans un verre. Ajoutez-y 2 glaçons, la vodka et 1,5 cl de sirop de gingembre refroidi.
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Complétez de Ginger Beer et décorez avec la demibranche de citronnelle et les feuilles de basilic.
Le sirop de gingembre se conserve 1 à 2 semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi le verser dans les compartiments d'un bac à glaçons et le surgeler. Pratique pour toujours avoir de petites portions de sirop sous la main.
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