Portobello Caprese
Ces portobellos farcis cuits au barbecue sont vite prêts, sans gluten et végétariens. Découvrez comment les préparer !
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation en cuisine (10 min)
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Coupez les tomates cerises en 2. Ciselez les feuilles de basilic. Coupez la mozzarella en morceaux.
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Ajoutez l’huile d’olive aux tomates cerises et agrémentez-les d'épices italiennes, de sel et de poivre. Intégrez les morceaux de mozzarella et la moitié du basilic.
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Farcissez les portobellos de ce mélange.
- Cuisson au barbecue (10 à 12 min)
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Disposez les champignons dans des raviers en aluminium et faites-les cuire 10 à 12 min sur un barbecue bien chaud (de préférence à couvert).
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Parsemez du basilic restant.
Conseils
- Pas de couvercle sur votre barbecue ? Couvrez les raviers de papier aluminium. - Pas de barbecue du tout ? Glissez les portobellos 10 à 12 min au four préchauffé à 180 °C.
Variante
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta, c'est tout aussi délicieux.
Combiner
Bière Triple d'Anvers Bière blonde forte Vin Cetus Reserve Chardonnay W.O. Robertson - Afrique du Sud
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