Moelleux au caramel et oranges marinées

Préparation

1. Préparation:

2. Pelez 2 oranges à vif (jusqu'à la chair) avec un couteau aiguisé. Coupez les quartiers entre les membranes en procédant au dessus d'un poêlon pour récolter le jus. Pressez 1 orange et versez le jus dans le poêlon. Ajoutez 2 c. à soupe de miel liquide, 1/2 bâton de cannelle et 2 c. à soupe de sucre. Faites réduire jusqu'à obtention d'un sirop. Nappez les quartiers d'orange de sirop et laissez macérer 30 min au réfrigérateur. Entre-temps, réchauffez 4 moelleux au caramel (surgelés) au four préchauffé à 200 °C (voir temps de cuisson sur l'emballage). Froissez 8 feuilles de menthe fraîche et hachez ± 6 cerneaux de noix. Décorez-en les moelleux. Nappez aussi d'oranges marinées.