Sushis au saumon et au chou-fleur

Préparation

1. Préparation:

2. Faites cuire le chou-fleur surgelé 2 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez sous l'eau froide. Laissez refroidir et épongez.

3. Entre-temps, coupez la chair de l'avocat en fines tranches.

4. Répartissez le chou-fleur sur les feuilles de nori et étalez le saumon fumé par-dessus.

5. Étalez-y le raifort à la crème fraîche et ajoutez les tranches d'avocat. Roulez les feuilles de nori en serrant.

6. Coupez-les en morceaux de ± 2 cm à l'aide d'un couteau tranchant.