Trio de minisandwichs

Préparation

1. 20 min

2. Écroûtez les tranches de pain.

3. Réalisez 12 rubans dans le concombre non pelé à l'aide d'un économe et égouttez-les sur de l'essuie-tout.

4. Coupez 4 radis, les tomates cerises et les cornichons en fines rondelles. Coupez les 2 derniers radis en 2 dans le sens de la longueur en leur laissant un peu de fanes.

5. Faites cuire les œufs de caille 3 min dans de l'eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir. Écalez les œufs et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

6. Tartinez 1 tranche de pain blanc de salade de crabe et ajoutez-y les rondelles de radis.

7. Beurrez 1 tranche de pain blanc, répartissez-y les cornichons et le salami.

8. Tartinez 1 tranche de pain blanc de houmous et répartissez-y les tomates cerises.

9. Déposez 1 tranche de pain gris sur chaque tartine garnie. Coupez les sandwichs en 4. Entourez chaque minisandwich d'un ruban de concombre en le fermant sur le dessus.

10. Piquez 1 bâtonnet cocktail garni de 2 demi-œufs de caille dans les sandwichs à la salade de crabe. Pour les sandwichs au salami, garnissez chaque bâtonnet cocktail d’1 olive noire, et pour les sandwichs au houmous, d’1/2 radis.