Trio van broodhapjes

Bereiding

1. 20 min.

2. Snij de korsten van de sneetjes brood.

3. Maak met een dunschiller 12 linten van de ongeschilde komkommer en laat ze uitlekken op keukenpapier.

4. Snij 4 radijsjes, de kerstomaten en de augurken in dunne schijfjes. Snij 2 radijsjes met nog wat groen in de lengte in 2.

5. Kook de kwarteleitjes 3 min. in kokend water. Giet af en laat afkoelen. Pel ze en snij in de lengte in 2.

6. Besmeer 1 sneetje wit brood met de krabsalade en verdeel er de schijfjes radijs over.

7. Besmeer 1 sneetje wit brood met boter, verdeel er de schijfjes augurk over en daarna de salami.

8. Besmeer 1 sneetje wit brood met de hummus en verdeel er de schijfjes kerstomaat over.

9. Leg een sneetje bruin brood op elke belegde boterham. Snij alle boterhammen in 4 gelijke stukken. Wikkel een komkommerlint rond elk stuk, eindig bovenaan met het lint.

10. Prik 2 halve kwarteleitjes met een cocktailprikker vast in de broodjes met krabsla, een zwart olijfje in de broodjes met salami en een half radijsje in die met hummus.