Brochettes au rosbif à l'estragon et tomates cerises

Préparation

1. Au préalable:

2. (5 min)

3. Coupez chaque tranche de rosbif en 4.

4. Ciselez l'estragon.

5. Tranchez les tomates cerises en 2.

6. Préparation:

7. Mélangez la mayonnaise avec l'estragon, le vinaigre, le jus de citron et le poivre noir.

8. Tartinez les morceaux de rosbif de mayonnaise et roulez-les.

9. Enfilez 1/2 tomate cerise, 1 boule de mozzarella, 1 roulade de rosbif, 1/2 tomate cerise et 1 câpron sur chaque bâtonnet. Composez ainsi 8 brochettes.