Couronne de charcuteries fines
Cette très belle assiette de charcuteries est très facile à composer. Une entrée idéale pour un repas de fête. Découvrez la recette.
Préparation
Mode de cuisson
- 15 min
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Formez une couronne de jeunes pousses sur chaque assiette.
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Coupez les tranches de pain en dés d’1 cm. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les dés de pain 5 min. Salez et poivrez.
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Formez des rosettes avec les tranches de charcuterie et répartissez-les sur la couronne de jeunes pousses. Agrémentez de mayonnaise à la truffe, de pignons de pin et de copeaux de fromage. Parsemez de croûtons.
Conseil
Vous pouvez décorer les assiettes de fleurs comestibles.
Plutôt veggie ?
Remplacez la charcuterie par 4 tranches de saucisson veggie tomate-basilic, 4 boulettes végétariennes poêlées dans de l’huile d’olive et 4 miniloempias aux légumes frits.
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