Pain d'épices perdu aux fruits et glace au moka
Préparez un délicieux goûter aux saveurs de l'automne avec cette recette de pain d'épices perdu.
Préparation
Mode de cuisson
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Détaillez la poire non pelée en petits dés. Coupez le kaki en fines tranches (commencez par la base), puis chaque tranche en 2. Coupez les tranches de pain d'épices en 2, en diagonale, afin d'obtenir des triangles.
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Battez les oeufs avec le lait. Passez généreusement le pain d'épices dans le mélange aux œufs.
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Faites fondre le beurre dans une poêle et dorez-y les tranches de pain d'épices ± 2 min de chaque côté.
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Croisez 4 triangles de pain d'épices sur chaque assiette et ajoutez une boule de glace au moka. Décorez avec la poire et le kaki. Râpez le zeste du citron par-dessus.
Astuce
-Plutôt sans lactose ? Remplacez le lait par du lait sans lactose et le beurre par de la matière grasse végétale. Il existe aussi une alternative végétale à la crème glacée -Plutôt sans gluten ? Remplacez le pain d'épices par une variante sans gluten. - Pour les kids Prenez de la glace à la fraise ou au chocolat à la place de celle au moka
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