Pains perdus aux poires et aux amandes

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Pelez les poires et détaillez-les en dés.

4. Faites dorer les amandes dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

5. Préparation:

6. Battez l'oeuf avec le lait et la moitié de la cannelle.

7. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif et dorez-y les dés de poires 4 min. Saupoudrez du restant de cannelle.

8. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une poêle. Passez les tranches de pain dans le mélange aux oeufs et faites-les dorer des 2 côtés.

9. Présentation:

10. Coupez les pains perdus en 2 triangles. Nappez-les de yaourt à la grecque et parsemez de poires. Garnissez avec les amandes et de sirop d'érable.