Fruitige wentelteefjes van peperkoek met mokka-ijs
Maak een heerlijk herfsthapje met dit wentelteefjes recept met peperkoek.
Bereiding
Kookstand
-
Snij de ongeschilde peer in kleine blokjes. Snij de kaki in dunne schijfjes (begin onder aan de vrucht) en snij elk schijfje in 2. Snij de sneetjes peperkoek schuin in 2, zodat je driehoeken hebt.
-
Klop de eieren los en meng er de melk onder. Wentel de peperkoek door het eiermengsel. Zorg ervoor dat het vocht goed opgenomen wordt.
-
Smelt de boter in een pan en bak de peperkoek ± 2 min. aan elke kant goudbruin.
-
Kruis op elk bord 4 peperkoek-driehoeken en leg er een bolletje mokka-ijs bij. Versier de borden met de peer en de kaki, en werk af met citroenzeste.
Tip
- Liever lactosevrij? Vervang de melk door lactosevrije melk en de boter door een plantaardige vetstof. Het ijs kan je vervangen door een plantaardig alternatief. - Liever glutenvrij? Vervang de peperkoek door een glutenvrij alternatief. - Voor de kids Vervang voor de kids het mokka-ijs door een bolletje chocolade- of aardbeienijs.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615