Salade estivale à la nectarine, tomate et mozzarella di Bufala

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Effeuillez l'origan.

4. Râpez le zeste du citron (sans la peau blanche).

5. Coupez les tomates cerises en 2.

6. Tranchez la mozzarella en morceaux.

7. Coupez les nectarines en 2, ôtez-en le noyau et détaillez-les en quartiers.

8. Tranchez les olives en rondelles.

9. Préparation:

10. Dans un grand saladier, mélangez les tomates cerises et les tomates cerises demi-sechées. Ajoutez-y les nectarines, suivies des olives, de l'origan et de la mozzarella.

11. Agrémentez de l'huile des tomates cerises demi-séchées et du zeste de citron, et assaisonnez de poivre noir et de sel de l'Himalaya.