Mocktail citronné à la fraise

Préparation

1. Au préalable:

2. ( 5min + 1 au congélateur)

3. Découpez une belle guirlande de zeste dans 1 citron pour la présentation.

4. Râpez le zeste du premier citron ainsi que celui du second citron (sans la peau blanche). Mettez-les dans un sachet en plastique avec le sucre impalpable. Malaxez bien pour que les saveurs se libèrent. Réservez 1 h au congélateur.

5. Préparation:

6. Transvasez les zestes de citron sucrés dans un bol et ajoutez-y 20 ml d'eau très chaude. Tamisez la préparation et receuillez le jus dans un récipient à bord haut.

7. Ajoutez-y la glace pilée, les fraises surgelées et la limonade. Mixez finement.

8. Versez la boisson dans un verre à long drink et décorez avec la guirlande de zeste.