Salade orientale au chou pointu

Préparation

1. 20 min

2. Émincez le chou pointu en fines lanières. Mettez les lanières dans un grand saladier et parsemez-les d’une pincée de sel. Mélangez bien avec vos mains pour attendrir le chou.

3. Épluchez les carottes et détaillez-les en fins bâtonnets de 5 cm de longueur. Faites griller les graines de sésame dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.

4. Ciselez les jeunes oignons. Ajoutez les jeunes oignons, les bâtonnets de carottes et les graines de sésame au chou.

5. Mélangez la mayonnaise avec le tahin, l’huile de sésame, le sirop d’érable, le vinaigre de riz et le poivre. Agrémentez-en les légumes.