Duo de champignons farcis

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez le jeune oignon.

3. Coupez la mozzarella en 8 morceaux.

4. Détaillez le jambon séché en fines lanières.

5. Râpez le parmesan.

6. Ôtez les pieds des champignons.

7. Préparation:

8. Préchauffez le four à 180 °C.

9. Farcissez 8 champignons avec chaque fois 1 c. à café de fromage aux fines herbes. Parsemez-les de jeune oignon émincé et de la moitié du parmesan râpé.

10. Répartissez le pesto rouge dans 8 champignons. Farcissez-les de jambon séché et de mozzarella. Parsemez-les de parmesan restant.

11. Disposez les champignons farcis sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Poivrez et glissez ± 8 min au four préchauffé. Enclenchez éventuellement le gril pour les dernières minutes.