Duo van gevulde champignons

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper het lente-uitje fijn.

3. Snij de mozzarella in 8 stukken.

4. Snij de ham in fijne reepjes.

5. Rasp de parmezaan.

6. Verwijder de steeltjes uit de champignons.

7. Bereiding:

8. Verwarm de oven voor op 180 °C.

9. Vul 8 champignons met telkens 1 koffiel. kruidenkaas. Bestrooi met de fijngesnipperde lente-ui en de helft van de geraspte parmezaan.

10. Vul 8 champignons met de rode pesto. Leg er de reepjes ham en een stukje mozzarella in. Duw goed aan. Bestrooi met de rest van de parmezaan.

11. Schik de gevulde champignons op een bakplaat met bakpapier en kruid met zwarte peper. Zet ± 8 min. in de voorverwarmde oven. Zet op het einde eventueel de ovengrill aan.