We vergelijken met alle concurrenten
We vergelijken alle producten
We reageren op alle prijzen en promo's
Menu
We vergelijken met alle concurrenten
We vergelijken alle producten
We reageren op alle prijzen en promo's
groenten_champignons_hero_mobile.png
vi2225_champignon_hero-desktop-v2.jpg
Terug

Champignons recepten en tips

bbq_pick-mix-bloemkool-champignon.png

Champignons zijn culinaire duizendpoten. Bakken, stoven, vullen, marineren ... Er zijn zo veel manieren om ze klaar te maken. Ontdek onze tips en maak de lekkerste champignongerechten. 
 

vi2225-lp-champignon_recept_v2.jpg

Champignons in alle vormen

  • De witte of Parijse champignon is waarschijnlijk de meest gekende. Hij is het hoofdingrediënt van heel wat bekende gerechten: toast champignon, steak met champignonsaus ...    
  • De kastanjechampignon is de lichtbruine variant van de witte champignon met een iets meer nootachtige smaak die het goed doet in Aziatische gerechten.
  • De portobello is dan weer een grotere versie van de kastanjechampignon. Ideaal om te vullen of te gebruiken als burger. 

Hoe champignons klaarmaken?

vi2225-lp-champignon_recept-v2.jpg

  • Bakken of wokken: bak de champignons in kleine hoeveelheden en max. 5 min. op een matig vuur. Zo worden ze niet te taai en stoven ze niet in hun eigen vocht. Voeg ook enkele druppels citroensap toe, zodat ze hun kleur behouden. Kruiden doe je ook pas op het einde, want zout trekt vocht uit de champignons. 
  • Grillen: steek de champignons op een spies of brochette en kruid met Provençaalse of Italiaanse kruiden. Bestrijk ze met notenolie en zet 5 min. onder de grill.
  • In de oven: vul de de champignonhoedjes met lookboter, gehakt of groentepuree. De voetjes kan je verwerken in de vulling. Zet de gevulde champignons ± 20 min. in een voorverwarmde oven op 200 °C.

 

Hoe champignons schoonmaken?

Champignons hoef je niet te schillen. Wrijf ze voor de voorbereiding gewoon nog even schoon met een borsteltje of een stukje keukenpapier om alle aarderesten te verwijderen. Spoelen onder water doe je het best ook niet, want champignons zuigen dat op als een spons en verliezen zo veel smaak. 

Hoe champignons bewaren?

Champignons zijn maar een paar dagen houdbaar. Gebruik ze dus zo snel mogelijk na aankoop of bewaar ze kort in de groentelade van je koelkast.

  

  

  

Recepten met champignons

Ook interessant voor jou
biologische-paddenstoelen.jpg

Biologische paddenstoelen

In een sausje, een pasta of zelfs in de wok … onze biologische paddenstoelen zijn om van te smullen. Ontdek welk pad ze afleggen van bij de teler tot in de winkel.

Meer weten
LP_image.png

Seizoenskalender

In onze groente- en fruitkalender zetten we groenten en fruit van het seizoen in de kijker. Waarom? Omdat eten volgens de seizoenen heel wat voordelen heeft. Daarom inspireren we je met interessante weetjes, praktische tips en originele recepten met de groenten of het fruit van het moment.

Meer lezen
Colruyt laagste prijzen

Ergens een lagere prijs gezien?
Haal meer uit Xtra dan korting

Ga voor gemak, download de app.
Promo’s en inspiratie in je mailbox?

Schrijf je nu in.
Geen tijd om naar de winkel te gaan?

Reserveer online via Collect&Go
Jouw Colruyt
Inspiratie
Boodschappen doen
Colruyt
Zakelijk
Hulp nodig?
Xtra-app

Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615 

Colruyt Group nv. BE0400.378.485 Edingensesteenweg 196, 1500 Halle +32 2 363 55 45
© Colruyt Group